了解餐盤裡的營養
哈斯酪梨
熱量與營養成分
僅果肉
171
大卡kcal 每 100 g
蛋白質1.8 g
碳水1.8 g
脂肪17 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 171 kcal —
- 蛋白質 1.8 g 4%
- 碳水化合物 1.8 g 1%
- 脂肪 17 g 22%
- 飽和脂肪 4.2 g 21%
- 膳食纖維 3.1 g 11%
- 糖 0.4 g —
- 鈉 7 mg 0%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 3 µg 0%
- 維生素 C 1 mg 1%
- 維生素 D 0 µg 0%
- 維生素 E 2.2 mg 15%
- 硫胺素（B1） 0.09 mg 8%
- 核黃素（B2） 0.09 mg 7%
- 菸鹼素（B3） 2.1 mg 13%
- 泛酸（B5） 1.3 mg 27%
- 維生素 B6 0.3 mg 18%
- 生物素（B7） 2.4 µg 8%
- 葉酸（B9） 31 µg 8%
- 維生素 B12 0 µg 0%
礦物質
- 鈣 19 mg 1%
- 鐵 0.51 mg 3%
- 鎂 27 mg 6%
- 磷 57 mg 5%
- 鉀 583 mg 12%
- 鋅 0.6 mg 5%
- 銅 0.25 mg 28%
- 錳 0.28 mg 12%
- 碘 1 µg 1%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 171 | 1.8 g | 1.8 g | 17 g |
| 50 g | 50 g | 86 | 0.9 g | 0.9 g | 8.7 g |
| 150 g | 150 g | 257 | 2.7 g | 2.7 g | 26 g |
| 200 g | 200 g | 342 | 3.6 g | 3.6 g | 35 g |
| 250 g | 250 g | 428 | 4.5 g | 4.5 g | 44 g |
相似食物
關於哈斯酪梨的常見問題
哈斯酪梨怎麼看熟了沒？
果皮通常會從綠色轉成深紫褐色，表面仍有顆粒感；用手掌輕輕按，微微下陷就適合切來吃。別用指尖戳，容易留下瘀傷。
哈斯酪梨還很硬，怎麼催熟？
放在室溫下，和香蕉或蘋果一起裝進紙袋，通常會熟得快一些；每天按按看，熟了就移到冰箱冷藏，免得繼續變軟。
切開的哈斯酪梨怎麼保存才不容易變黑？
在切面抹一點檸檬汁，緊貼保鮮膜或放進密封盒，再冷藏；盡量在一兩天內吃完。果核留在果肉上只能遮住一小塊，不能防止整個切面變褐。
哈斯酪梨可以冷凍嗎？
可以，先取出果肉、壓成泥並拌少量檸檬汁，裝進密封袋後壓平冷凍；解凍後口感較軟，適合打果昔或做酪梨醬，不太適合切片吃。
哈斯酪梨適合做哪些料理？
壓成泥加檸檬汁、洋蔥和番茄可做酪梨醬，配玉米片或墨西哥料理；切片也常放進吐司、沙拉和壽司。熟透的果肉容易壓碎，切片時選還有一點挺度的酪梨。
哈斯酪梨可以代替美乃滋嗎？
可以把熟果肉壓成泥，抹在三明治或拌入鮪魚、雞蛋沙拉，取代一部分美乃滋；酪梨味道較濃，拌一點檸檬汁和鹽會更清爽。
哈斯酪梨和富爾特酪梨有什麼不同？
哈斯酪梨的果皮較厚、凹凸明顯，成熟時會轉深色；富爾特酪梨通常較大、果皮較平滑，熟了仍多半呈綠色。兩者都可直接吃或入菜，挑選時按果實是否微微回軟，比只看顏色可靠。
資料來源：CoFID (UK) 14-386 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
