了解餐盤裡的營養
哈斯酪梨
熱量與營養成分
紐西蘭產
218
大卡kcal 每 100 g
蛋白質1.8 g
碳水0.1 g
脂肪23 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 218 kcal —
- 蛋白質 1.8 g 4%
- 碳水化合物 0.1 g 0%
- 脂肪 23 g 29%
- 飽和脂肪 3.3 g 17%
- 膳食纖維 5.1 g 18%
- 糖 0 g —
- 鈉 12 mg 1%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 14 µg 2%
- 維生素 C 2.7 mg 3%
- 維生素 D 0 µg 0%
- 維生素 E 1.7 mg 11%
- 硫胺素（B1） 0.03 mg 2%
- 核黃素（B2） 0.15 mg 12%
- 菸鹼素（B3） 2.5 mg 16%
- 維生素 B6 0.63 mg 37%
- 葉酸（B9） 110 µg 28%
- 維生素 B12 0 µg 0%
礦物質
- 鈣 10 mg 1%
- 鐵 0.4 mg 2%
- 磷 46 mg 4%
- 鉀 520 mg 11%
- 鋅 0.58 mg 5%
- 硒 0.45 µg 1%
- 碘 0.75 µg 1%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 218 | 1.8 g | 0.1 g | 23 g |
| 50 g | 50 g | 109 | 0.9 g | 0 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 327 | 2.7 g | 0.1 g | 34 g |
| 200 g | 200 g | 436 | 3.6 g | 0.2 g | 45 g |
| 250 g | 250 g | 545 | 4.5 g | 0.2 g | 57 g |
關於哈斯酪梨的常見問題
哈斯酪梨怎麼看熟了沒？
熟果表皮通常會轉成深紫褐色，輕按蒂頭附近會微微下陷，但不會軟爛；若摸起來很硬，就先放室溫催熟。
買哈斯酪梨時怎麼挑？
想馬上吃，挑表皮顏色較深、輕按會稍微回彈的果實；要過幾天才吃，就挑較硬、沒有凹傷或裂口的。哈斯酪梨表皮粗糙帶凸點是正常的。
哈斯酪梨還很硬，怎麼催熟比較快？
把它和香蕉或蘋果一起放進紙袋，袋口輕折後置於室溫，通常一至數天會變軟；每天按壓檢查，熟了就移入冰箱。
切開的哈斯酪梨怎麼保存才不容易變褐？
在切面抹一點檸檬汁或萊姆汁，貼緊保鮮膜或放入密封盒冷藏，最好隔天吃完。果核留在果肉上無法有效防止整個切面變褐。
哈斯酪梨除了做沙拉，還能怎麼吃？
可以打成酪梨牛奶，也能壓碎後加檸檬汁、洋蔥和番茄做酪梨醬，搭配玉米片或抹在吐司上。果肉柔滑，也適合切片放進三明治。
哈斯酪梨可以加熱煮嗎？
可以短時間加熱，但久煮容易變得軟爛、帶苦味；若要放進熱湯或麵食，先盛入碗中再加熱湯，或在起鍋前拌入切塊果肉。
資料來源：FOODfiles (New Zealand) L1159 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
