了解餐盤裡的營養
冷凍紅樹莓
熱量與營養成分
加糖
103
大卡kcal 每 100 g
蛋白質0.7 g
碳水22 g
脂肪0.2 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 103 kcal —
- 蛋白質 0.7 g 1%
- 碳水化合物 22 g 8%
- 脂肪 0.2 g 0%
- 飽和脂肪 0 g 0%
- 膳食纖維 4.4 g 16%
- 糖 22 g —
- 鈉 1 mg 0%
- 膽固醇 0 mg 0%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 3 µg 0%
- 維生素 C 16.5 mg 18%
- 維生素 D 0 µg 0%
- 維生素 E 0.72 mg 5%
- 維生素 K 6.5 µg 5%
- 硫胺素（B1） 0.02 mg 2%
- 核黃素（B2） 0.05 mg 3%
- 菸鹼素（B3） 0.23 mg 1%
- 泛酸（B5） 0.15 mg 3%
- 維生素 B6 0.03 mg 2%
- 葉酸（B9） 26 µg 7%
- 維生素 B12 0 µg 0%
- 膽鹼 10.2 mg 2%
礦物質
- 鈣 15 mg 1%
- 鐵 0.65 mg 4%
- 鎂 13 mg 3%
- 磷 17 mg 1%
- 鉀 114 mg 2%
- 鋅 0.18 mg 2%
- 銅 0.11 mg 12%
- 錳 0.65 mg 28%
- 硒 0.3 µg 1%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 103 | 0.7 g | 22 g | 0.2 g |
| 1 份 | 250 g | 258 | 1.8 g | 54 g | 0.4 g |
| 2 份 | 500 g | 515 | 3.5 g | 109 g | 0.8 g |
| ½ 份 | 125 g | 129 | 0.9 g | 27 g | 0.2 g |
| 3 份 | 750 g | 773 | 5.3 g | 163 g | 1.2 g |
| 4 份 | 1000 g | 1030 | 7 g | 218 g | 1.6 g |
| 50 g | 50 g | 52 | 0.4 g | 11 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 155 | 1.1 g | 33 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 206 | 1.4 g | 44 g | 0.3 g |
相似食物
關於冷凍紅樹莓的常見問題
冷凍紅樹莓可以不解凍直接吃嗎？
可以直接加入冰沙、優格或燕麥粥；若要單獨吃，先放冷藏解凍，口感會比較柔軟，但不會像新鮮果實那樣緊實。
冷凍紅樹莓怎麼解凍才不會弄得整碗都是汁？
把果實放在冰箱裡的濾網或淺盤上慢慢解凍，讓融出的汁液流開；隔夜通常就能解凍。若要做醬或冰沙，融出的果汁也可以一起用。
烤蛋糕或鬆餅時，冷凍紅樹莓要先退冰嗎？
不用，直接從冷凍庫取出，最後輕輕拌進麵糊，避免果汁把麵糊染色。果實會讓麵糊降溫、增加濕潤度，烘烤時留意中心是否熟透。
冷凍紅樹莓可以煮成果醬嗎？
可以，直接放入鍋中加熱，邊煮邊攪拌約十至十五分鐘，煮到果實散開、醬汁變濃；加少量檸檬汁能提味。冷卻後會再稠一些。
冷凍紅樹莓開封後怎麼保存？
把袋口封緊，或分裝進密封冷凍盒，放回冷凍庫，避免反覆退冰。解凍後則放冷藏，並在一兩天內吃完。
冷凍紅樹莓適合搭配什麼吃？
酸甜的果汁很適合拌進希臘優格、燕麥粥或奇亞籽布丁，也可以加在鬆餅、法式吐司和起司蛋糕上；想做冰沙時可直接和香蕉、牛奶或植物奶一起打。
冷凍紅樹莓可以用冷凍草莓代替嗎？
可以用在冰沙、果醬和烘焙裡，但冷凍草莓通常果肉較大、風味較甜，成品的酸度和濕潤度會不同。做麵糊時把草莓切小塊，拌入後仍保持冷凍狀態。
冷凍紅樹莓的膳食纖維多嗎？
每 4.4 g 含有 4.4 g 膳食纖維，是膳食纖維來源；拌入燕麥粥或優格，就能把它當作日常水果配料。
資料來源：USDA FoodData Central 167757 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
