了解餐盤裡的營養
香脆麵
熱量與營養成分
中餐廳
521
大卡kcal 每 100 g
蛋白質10 g
碳水50 g
脂肪32 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 521 kcal —
- 蛋白質 10 g 21%
- 碳水化合物 50 g 18%
- 脂肪 32 g 41%
- 飽和脂肪 4.9 g 25%
- 膳食纖維 1.9 g 7%
- 糖 0.3 g —
- 鈉 378 mg 16%
- 膽固醇 0 mg 0%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 0 µg 0%
- 維生素 C 0 mg 0%
- 維生素 D 0 µg 0%
- 維生素 E 3.3 mg 22%
- 維生素 K 6.3 µg 5%
- 硫胺素（B1） 0.2 mg 16%
- 核黃素（B2） 0.11 mg 9%
- 菸鹼素（B3） 2.5 mg 16%
- 泛酸（B5） 0.35 mg 7%
- 維生素 B6 0.03 mg 2%
- 葉酸（B9） 17 µg 4%
- 維生素 B12 0 µg 0%
- 膽鹼 8.1 mg 1%
礦物質
- 鈣 21 mg 2%
- 鐵 1.8 mg 10%
- 鎂 21 mg 5%
- 磷 87 mg 7%
- 鉀 89 mg 2%
- 鋅 0.63 mg 6%
- 銅 0.12 mg 14%
- 錳 0.36 mg 16%
- 硒 32.1 µg 58%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 521 | 10 g | 50 g | 32 g |
| 1 份 | 45 g | 234 | 4.6 g | 23 g | 14 g |
| 2 份 | 90 g | 469 | 9.3 g | 45 g | 29 g |
| ½ 份 | 22.5 g | 117 | 2.3 g | 11 g | 7.1 g |
| 3 份 | 135 g | 703 | 14 g | 68 g | 43 g |
| 4 份 | 180 g | 938 | 19 g | 90 g | 57 g |
| 50 g | 50 g | 261 | 5.2 g | 25 g | 16 g |
| 150 g | 150 g | 782 | 16 g | 75 g | 48 g |
| 200 g | 200 g | 1042 | 21 g | 100 g | 63 g |
| 250 g | 250 g | 1303 | 26 g | 125 g | 79 g |
關於香脆麵的常見問題
香脆麵可以直接吃嗎？
可以，香脆麵通常已經炸熟，拆開就能吃；捏碎後撒在沙拉或湯麵上，也能增加酥脆口感。
香脆麵怎麼加進沙拉才不會很快變軟？
先把沙拉拌好，準備上桌時才撒上香脆麵；醬汁越早碰到麵條，越容易讓它失去脆度。
香脆麵可以加進湯裡嗎？
可以，但最好在湯盛進碗後才放，趁麵條仍酥脆時吃。若直接放進鍋裡煮，香脆麵會很快吸湯變軟。
香脆麵適合搭配什麼料理？
它常用來替沙拉、濃湯和炒蔬菜添口感；也可以拌進涼拌菜，或搭配帶酸味的醬汁，讓油炸麵條吃起來不那麼膩。
香脆麵開封後怎麼保存？
放進密封袋或密封罐，盡量排出袋內空氣，收在陰涼乾燥處；受潮後會變軟，也容易失去香氣。
香脆麵和脆麵有什麼不同？
這兩個名稱常指相近的油炸酥脆麵條，實際差異可能在麵條形狀、粗細或產品做法。營養組成也幾乎相同：兩者每百克都含 521 kcal。
香脆麵和中式炒麵哪個比較鹹？
中式炒麵每百克含鈉 866 毫克，香脆麵則是 378 毫克；若要控制鹹度，搭配清淡的蔬菜或湯品更合適。
香脆麵一份大約吃多少？
一小把約 30 克，適合當沙拉配料或點心；香脆麵每 30 克含 156 kcal，直接從大包裝取食時容易不知不覺吃多。
資料來源：USDA FoodData Central 169735 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
