了解餐盤裡的營養
巴特利特梨
熱量與營養成分
生的
63
大卡kcal 每 100 g
蛋白質0.4 g
碳水12 g
脂肪0.2 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 63 kcal —
- 蛋白質 0.4 g 1%
- 碳水化合物 12 g 4%
- 脂肪 0.2 g 0%
- 膳食纖維 3.1 g 11%
- 糖 9.7 g —
- 鈉 1 mg 0%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 1 µg 0%
- 維生素 C 4.4 mg 5%
- 維生素 E 0.12 mg 1%
- 維生素 K 3.8 µg 3%
- 硫胺素（B1） 0.01 mg 1%
- 核黃素（B2） 0.03 mg 2%
- 菸鹼素（B3） 0.16 mg 1%
- 泛酸（B5） 0.04 mg 1%
- 維生素 B6 0.03 mg 2%
- 葉酸（B9） 6 µg 2%
- 膽鹼 5.1 mg 1%
礦物質
- 鈣 9 mg 1%
- 鐵 0.19 mg 1%
- 鎂 6 mg 1%
- 磷 11 mg 1%
- 鉀 101 mg 2%
- 鋅 0.08 mg 1%
- 銅 0.08 mg 9%
- 錳 0.04 mg 2%
- 硒 0.1 µg 0%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 63 | 0.4 g | 12 g | 0.2 g |
| 1 份 | 140 g | 88 | 0.5 g | 17 g | 0.2 g |
| 2 份 | 280 g | 176 | 1.1 g | 33 g | 0.4 g |
| ½ 份 | 70 g | 44 | 0.3 g | 8.3 g | 0.1 g |
| 3 份 | 420 g | 265 | 1.6 g | 50 g | 0.7 g |
| 4 份 | 560 g | 353 | 2.2 g | 67 g | 0.9 g |
| 50 g | 50 g | 32 | 0.2 g | 6 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 95 | 0.6 g | 18 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 126 | 0.8 g | 24 g | 0.3 g |
| 250 g | 250 g | 158 | 1 g | 30 g | 0.4 g |
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關於巴特利特梨的常見問題
怎麼判斷巴特利特梨熟了？
看顏色由綠轉黃，再用手指輕壓靠近果梗的梨頸；微微變軟、帶有香氣就可以吃。不要用力捏果身，容易留下瘀傷。
巴特利特梨還沒熟或已經熟了，要怎麼保存？
未熟的放在室溫下，想加快熟成可裝進紙袋；熟了就放冰箱冷藏，減緩變軟。切開後用密封盒冷藏，盡快吃完。
巴特利特梨適合拿來煮什麼？
挑摸起來仍結實的梨，去皮、切半後放進微滾的糖水或香料水中煮約 15 至 20 分鐘，煮到叉子能輕鬆刺入但梨形還完整。也可以切片鋪在塔上烘烤。
巴特利特梨可以搭配什麼一起吃？
切片拌入芝麻葉沙拉，搭配藍紋起司或核桃，甜味和鹹香很合。也可加進燕麥粥、優格或起司拼盤。
巴特利特梨可以用哪種梨代替？
威廉梨的香氣和柔軟多汁的口感相近，適合直接吃或做甜點；若要煮到仍保持形狀，選成熟度較低、摸起來較硬的梨。
巴特利特梨和亞洲梨吃起來有什麼不同？
巴特利特梨熟透後果肉柔軟、多汁，香氣明顯；亞洲梨通常較爽脆，適合切片直接吃或拌沙拉。
資料來源：USDA FoodData Central 167776 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
