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冷冻蔬菜炒饭
热量和营养成分
冷冻菜肴，亚洲菜，加热过
118
千卡kcal 每 100 g
蛋白质2.7 g
碳水21 g
脂肪2 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 118 kcal —
- 蛋白质 2.7 g 5%
- 碳水化合物 21 g 8%
- 脂肪 2 g 3%
- 饱和脂肪 0.2 g 1%
- 膳食纤维 1.1 g 4%
- 糖 1.4 g —
- 钠 341 mg 15%
- 胆固醇 0 mg 0%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 22 µg 2%
- 维生素C 0 mg 0%
- 维生素D 0 µg 0%
- 维生素E 0.13 mg 1%
- 维生素K 2.8 µg 2%
- 硫胺素（维生素B1） 0.04 mg 3%
- 核黄素（维生素B2） 0 mg 0%
- 烟酸（维生素B3） 0.39 mg 2%
- 维生素B6 0 mg 0%
- 叶酸（维生素B9） 6 µg 2%
- 维生素B12 0 µg 0%
- 胆碱 5.5 mg 1%
矿物质
- 钙 18.6 mg 1%
- 铁 0.4 mg 2%
- 镁 8.6 mg 2%
- 磷 30.7 mg 2%
- 钾 71.6 mg 2%
- 锌 0.28 mg 3%
- 铜 0.07 mg 7%
- 锰 0.17 mg 7%
- 硒 3.7 µg 7%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 118 | 2.7 g | 21 g | 2 g |
| 50 g | 50 g | 59 | 1.3 g | 11 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 177 | 4 g | 32 g | 3 g |
| 200 g | 200 g | 236 | 5.4 g | 42 g | 4.1 g |
| 250 g | 250 g | 295 | 6.7 g | 53 g | 5.1 g |
关于冷冻蔬菜炒饭的问题
做冷冻蔬菜炒饭，冷冻蔬菜要先解冻吗？
通常不用解冻，直接下锅更省事；先把饭炒散，再放蔬菜，用大火翻炒至蔬菜热透、锅里多余水汽蒸发，米饭才不容易变湿软。
冷冻蔬菜炒饭用什么米饭炒最好？
用煮好后冷藏过的米饭最顺手，米粒较干、容易炒散。新煮的饭先摊开散热，等水汽散掉再炒；下锅前用手或筷子把结块拨松。
冷冻蔬菜炒饭怎么炒才不出水？
锅先烧热，少量分批炒；蔬菜不必提前化冻，倒入后用大火翻炒，让融出的水汽尽快蒸发。若锅底积水，先继续翻炒至水汽散去，再加酱油等调味。
冷冻蔬菜炒饭适合加什么？
鸡蛋、葱花和少量酱油都很搭；想吃得更丰盛，可以加煎豆腐或熟鸡肉。鸡蛋先炒到凝固后盛出，米饭和蔬菜炒好再倒回锅里拌匀。
冷冻蔬菜炒饭吃剩了怎么保存和加热？
炒好后尽快分装冷藏，别在室温下放很久；复热时用锅翻炒至整份冒热气，或用微波炉加热并中途搅拌，让中心也热透。米饭不适合反复冷却、加热。
冷冻蔬菜炒饭和蛋炒饭，哪种脂肪更少？
按每百克计，冷冻蔬菜炒饭约含 2 g 脂肪，蛋炒饭为 5.3 g；实际差别也会受炒菜用油和配料影响。
冷冻蔬菜炒饭怎么做成炒饭便当？
炒好后摊开放凉，再装进干净的便当盒并及时冷藏；带出门时用保冷袋和冰袋维持低温，吃前彻底加热。可以另配一份水果，便于搭配不同口感。
来源：Canadian Nutrient File 7970 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
