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鸡蛋沙拉三明治
热量和营养成分
自制
305
千卡kcal 每 100 g
蛋白质8.7 g
碳水17 g
脂肪22 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 305 kcal —
- 蛋白质 8.7 g 17%
- 碳水化合物 17 g 6%
- 脂肪 22 g 28%
- 饱和脂肪 4.2 g 21%
- 膳食纤维 0.8 g 3%
- 糖 2 g —
- 钠 441 mg 19%
- 胆固醇 213 mg 71%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 97.2 µg 11%
- 维生素C 0 mg 0%
- 维生素D 0.68 µg 3%
- 维生素E 1.6 mg 11%
- 维生素K 0.11 µg 0%
- 硫胺素（维生素B1） 0.18 mg 15%
- 核黄素（维生素B2） 0.35 mg 27%
- 烟酸（维生素B3） 1.4 mg 9%
- 泛酸（维生素B5） 0.75 mg 15%
- 维生素B6 0.2 mg 12%
- 叶酸（维生素B9） 57.9 µg 14%
- 维生素B12 0.58 µg 24%
矿物质
- 钙 75.6 mg 6%
- 铁 1.9 mg 10%
- 镁 12.3 mg 3%
- 磷 119 mg 10%
- 钾 98.8 mg 2%
- 锌 0.77 mg 7%
- 铜 0.09 mg 10%
- 锰 0.17 mg 7%
- 硒 20.5 µg 37%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 305 | 8.7 g | 17 g | 22 g |
| 50 g | 50 g | 153 | 4.3 g | 8.3 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 458 | 13 g | 25 g | 33 g |
| 200 g | 200 g | 610 | 17 g | 33 g | 44 g |
| 250 g | 250 g | 763 | 22 g | 42 g | 55 g |
关于鸡蛋沙拉三明治的问题
鸡蛋沙拉三明治里的鸡蛋怎么煮才好剥？
鸡蛋放入冷水中，水沸后转小火煮约10分钟，随后立刻放进冰水里浸凉；轻轻敲裂蛋壳再剥，通常更容易。切碎后再拌蛋黄酱、少许芥末和黑胡椒。
怎么做鸡蛋沙拉三明治才不容易湿软？
煮熟的鸡蛋彻底沥干、放凉后再拌酱；生菜洗净后擦干，夹在鸡蛋馅和面包之间隔开水分。面包片先烤至微脆，也能让三明治更耐放。
鸡蛋沙拉三明治做好后能放多久？
装进密封盒或用保鲜膜包好，尽快冷藏；最好在一两天内吃完。室温下放了超过两小时就不要再留着吃，尤其天气炎热时更要及时冷藏。
鸡蛋沙拉三明治可以冷冻吗？
不太适合冷冻：解冻后蛋黄酱容易油水分离，鸡蛋和面包的口感也会变差。想提前准备，可以把煮熟的鸡蛋冷藏，吃之前再拌馅、夹面包。
鸡蛋沙拉三明治配什么吃比较合适？
清爽的生菜、番茄片和黄瓜能平衡蛋黄酱的浓厚；配酸黄瓜或一碗蔬菜汤也很合拍。做成野餐或便当时，把番茄另装，吃前再夹进去，面包不容易被汁水浸软。
没有蛋黄酱，鸡蛋沙拉三明治的馅还能用什么拌？
可以用无糖浓稠酸奶拌碎鸡蛋，再加芥末、黑胡椒和少许柠檬汁提味；也可以用捣碎的牛油果，口感会更绵软。两种替代做法都应冷藏保存。
鸡蛋沙拉三明治和鸡蛋沙拉有什么区别？
鸡蛋沙拉通常是切碎的熟鸡蛋拌酱，直接作为一道冷盘；鸡蛋沙拉三明治则把它夹进面包里。鸡蛋沙拉每100克约含210千卡，三明治每100克为305千卡，差别主要来自面包和夹馅比例。
做鸡蛋沙拉三明治时，鸡蛋必须彻底煮熟吗？
建议用全熟鸡蛋：蛋白和蛋黄都凝固后再剥壳、切碎，尤其要避免用生蛋或半熟蛋自制蛋黄酱。做好的馅料及时冷藏，取用时用干净餐具。
来源：Canadian Nutrient File 6747 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
