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鸡肉蔬菜法式墨西哥卷饼
热量和营养成分
155
千卡kcal 每 100 g
蛋白质7.7 g
碳水19 g
脂肪4.7 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 155 kcal —
- 蛋白质 7.7 g 15%
- 碳水化合物 19 g 7%
- 脂肪 4.7 g 6%
- 饱和脂肪 1 g 5%
- 膳食纤维 2.3 g 8%
- 糖 2.6 g —
- 钠 213 mg 9%
- 胆固醇 13.1 mg 4%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 12.4 µg 1%
- 维生素C 11.4 mg 13%
- 维生素D 0.04 µg 0%
- 硫胺素（维生素B1） 0.18 mg 15%
- 核黄素（维生素B2） 0.14 mg 10%
- 烟酸（维生素B3） 2.4 mg 15%
- 泛酸（维生素B5） 0.45 mg 9%
- 维生素B6 0.14 mg 8%
- 叶酸（维生素B9） 47.6 µg 12%
- 维生素B12 0.04 µg 1%
矿物质
- 钙 22.3 mg 2%
- 铁 1.4 mg 8%
- 镁 19 mg 5%
- 磷 78.3 mg 6%
- 钾 206 mg 4%
- 锌 0.68 mg 6%
- 铜 0.14 mg 15%
- 锰 0.21 mg 9%
- 硒 10.7 µg 19%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 155 | 7.7 g | 19 g | 4.7 g |
| 50 g | 50 g | 78 | 3.8 g | 9.3 g | 2.3 g |
| 150 g | 150 g | 233 | 12 g | 28 g | 7 g |
| 200 g | 200 g | 310 | 15 g | 37 g | 9.3 g |
| 250 g | 250 g | 388 | 19 g | 46 g | 12 g |
关于鸡肉蔬菜法式墨西哥卷饼的问题
鸡肉蔬菜法式墨西哥卷饼怎么做才不容易出水？
鸡肉先切薄片并擦干，彩椒和洋葱切条；把鸡肉与蔬菜分批放进烧热的锅里，大火快炒，别一次塞满锅。先炒鸡肉至中心达到 75°C，再炒蔬菜，最后混合并用孜然、辣椒粉和青柠汁调味。
鸡肉蔬菜法式墨西哥卷饼里的鸡肉要腌多久？
用青柠汁、油、孜然、辣椒粉、蒜和少许盐腌 15–30 分钟即可；酸性腌料放太久会让鸡肉表面发软。下锅前沥去多余腌汁，避免锅温骤降、食材变成焖煮。
鸡肉蔬菜法式墨西哥卷饼用什么饼皮，怎么加热？
常用柔软的小麦面饼，也可选玉米饼；用干锅每面加热约 20–30 秒，直到变软并出现浅色焦点。趁热用干净布包住，包馅时不容易裂开。
鸡肉蔬菜法式墨西哥卷饼配什么酱和配菜？
常见搭配是莎莎酱、鳄梨酱或酸奶油，也可加生菜、奶酪和青柠角。想让馅料保持爽脆，先把炒好的鸡肉和蔬菜装进饼里，再在桌上加酱。
鸡肉蔬菜法式墨西哥卷饼能提前做好保存吗？
可以把炒好的鸡肉和蔬菜放凉后装入密封盒，冷藏不超过 3 天；饼皮和馅料分开保存，口感更好。复热时用锅加热至中心烫热，再包入刚加热的饼皮。
鸡肉蔬菜法式墨西哥卷饼和鸡肉法士达有什么区别？
鸡肉法士达通常指炒好的鸡肉和彩椒、洋葱馅料，常由吃的人自行包进饼里；鸡肉蔬菜法式墨西哥卷饼则是把馅料包进饼皮后作为一道卷饼。两者的馅料风味可以相近。
鸡肉蔬菜法式墨西哥卷饼和鸡肉法士达卷饼，哪个蛋白质更多？
鸡肉法士达卷饼每 100 克含蛋白质 5.7 克，鸡肉蔬菜法式墨西哥卷饼每 100 克含 7.7 克，因此后者更多。不同做法的饼皮、肉量和蔬菜比例会影响实际营养组成。
鸡肉蔬菜法式墨西哥卷饼一份大约有多少热量？
大小和馅料比例会让一整份的热量差别很大；按重量估算，100 克约为 155 千卡。要估算整份，可称出饼皮和馅料的总重量，再按相应重量换算。
来源：Canadian Nutrient File 6774 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
