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裹面包屑的豆腐
热量和营养成分
油炸
188
千卡kcal 每 100 g
蛋白质9.6 g
碳水5.2 g
脂肪14 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 188 kcal —
- 蛋白质 9.6 g 19%
- 碳水化合物 5.2 g 2%
- 脂肪 14 g 18%
- 饱和脂肪 1.9 g 9%
- 膳食纤维 1.5 g 5%
- 糖 0.6 g —
- 钠 27 mg 1%
- 胆固醇 67 mg 22%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 44 µg 5%
- 维生素C 0.08 mg 0%
- 维生素D 0.41 µg 2%
- 维生素E 1.6 mg 10%
- 维生素K 9.8 µg 8%
- 硫胺素（维生素B1） 0.14 mg 12%
- 核黄素（维生素B2） 0.12 mg 9%
- 烟酸（维生素B3） 0.47 mg 3%
- 维生素B6 0.13 mg 8%
- 叶酸（维生素B9） 24.3 µg 6%
- 维生素B12 0.39 µg 16%
矿物质
- 钙 316 mg 24%
- 铁 4.8 mg 26%
- 镁 36.7 mg 9%
- 磷 175 mg 14%
- 钾 192 mg 4%
- 锌 1 mg 9%
- 铜 0.17 mg 18%
- 锰 0.55 mg 24%
- 硒 15.8 µg 29%
- 碘 8.2 µg 5%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 188 | 9.6 g | 5.2 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 94 | 4.8 g | 2.6 g | 7 g |
| 150 g | 150 g | 282 | 14 g | 7.8 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 376 | 19 g | 10 g | 28 g |
| 250 g | 250 g | 470 | 24 g | 13 g | 35 g |
关于裹面包屑的豆腐的问题
裹面包屑的豆腐怎么用空气炸锅加热？
先把豆腐块单层摆放，表面薄薄喷油；空气炸锅设为 200℃，烤约 10–15 分钟，中途翻面，直到外壳金黄酥脆。块头较大时多烤几分钟，避免叠放以免受热不匀。
自己做裹面包屑的豆腐，怎样让面包屑不容易掉？
先用厨房纸把豆腐表面吸干，再依次裹薄薄一层面粉、蘸蛋液，最后压上面包屑；裹好后静置约 10 分钟再煎。若做全素版本，可用少量淀粉加水调成稀糊代替蛋液。
裹面包屑的豆腐怎么保存，复热才不软？
煮熟后尽快放凉，装入密封盒冷藏，最好在 2–3 天内吃完。复热时用烤箱或空气炸锅加热至中心滚烫；微波炉容易让外壳变软。
裹面包屑的豆腐适合搭配什么菜？
配米饭、炒蔬菜或酸甜酱都合适，也可以切条放进沙拉、三明治或卷饼里。想保留酥脆口感，蘸酱或淋汁最好临吃前再加。
裹面包屑的豆腐能用油豆腐代替吗？
可以替代，但口感和做法不同：裹面包屑的豆腐外层酥脆，油豆腐内部更蓬松、吸汁。每 100 克油豆腐约含 270 千卡和 18.8 克蛋白质；这类裹面包屑豆腐每 100 克含 9.6 克蛋白质。
裹面包屑的豆腐含有麸质吗？
通常含有，面包屑和裹粉常用小麦；若需要避开麸质，应选择明确使用无麸质面包屑和裹粉的产品，或在家用无麸质面包屑制作。豆腐本身由大豆制成，也含大豆。
来源：Fineli (Finland) 33893 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
