托西诺

托西诺常带糖腌料，火太大容易外焦内生。平底锅加少量水，用中小火煮到水分蒸发，再煎至两面上色、肉熟透；通常约需8至12分钟，厚片要更久。

常见吃法是做成菲律宾早餐“托西洛格”（tosilog）：托西诺配蒜香炒饭和煎蛋，也可搭配醋蘸汁。它味道偏甜咸，配清爽的番茄或腌菜也合适。

未开封时按包装要求冷藏或冷冻；开封后密封冷藏并尽快吃完。想保存更久，可按一餐分装冷冻，吃前放冰箱冷藏室解冻，不要在室温下解冻。

可以替代，但味道和口感不同：托西诺通常带甜味腌料，培根更偏烟熏咸香。每100克培根含脂肪57.5克、蛋白质8.7克；托西诺的脂肪为71 g，蛋白质为8.4 g。

常见腌料会用糖、蒜和盐，有些做法还加入红椒粉或胭脂树籽粉调色。把薄切猪肉与腌料拌匀，密封放冰箱腌一夜，再煎熟。

不可以。腌制和上色并不等于熟制；应把托西诺煎到中心熟透，切开后不见生肉，再食用。