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墨西哥饼壳
热量和营养成分
烤制的
476
千卡kcal 每 100 g
蛋白质6.4 g
碳水57 g
脂肪22 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 476 kcal —
- 蛋白质 6.4 g 13%
- 碳水化合物 57 g 21%
- 脂肪 22 g 28%
- 饱和脂肪 7.1 g 36%
- 膳食纤维 6.7 g 24%
- 糖 1.5 g —
- 钠 324 mg 14%
- 胆固醇 0 mg 0%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 1 µg 0%
- 维生素C 0 mg 0%
- 维生素D 0 µg 0%
- 维生素E 0.69 mg 5%
- 维生素K 8.6 µg 7%
- 硫胺素（维生素B1） 0.22 mg 18%
- 核黄素（维生素B2） 0.08 mg 6%
- 烟酸（维生素B3） 1.9 mg 12%
- 维生素B6 0.2 mg 12%
- 叶酸（维生素B9） 69 µg 17%
- 维生素B12 0 µg 0%
- 胆碱 29.9 mg 5%
矿物质
- 钙 100 mg 8%
- 铁 1.6 mg 9%
- 镁 83 mg 20%
- 磷 233 mg 19%
- 钾 231 mg 5%
- 锌 1.6 mg 15%
- 铜 0.11 mg 13%
- 锰 0.56 mg 24%
- 硒 4.8 µg 9%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 476 | 6.4 g | 57 g | 22 g |
| 1份 | 12.9 g | 61 | 0.8 g | 7.3 g | 2.8 g |
| 2份 | 25.8 g | 123 | 1.7 g | 15 g | 5.6 g |
| ½份 | 6.5 g | 31 | 0.4 g | 3.7 g | 1.4 g |
| 3份 | 38.7 g | 184 | 2.5 g | 22 g | 8.4 g |
| 4份 | 51.6 g | 246 | 3.3 g | 29 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 238 | 3.2 g | 28 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 714 | 9.6 g | 85 g | 33 g |
| 200 g | 200 g | 952 | 13 g | 114 g | 44 g |
| 250 g | 250 g | 1190 | 16 g | 142 g | 55 g |
关于墨西哥饼壳的问题
墨西哥饼壳怎么加热才酥脆？
把饼壳单层立在烤盘上，放入预热至 160°C 的烤箱烤约 3–5 分钟；取出后稍微放凉再装馅，口感会更脆。
墨西哥饼壳什么时候装馅，才不容易变软？
肉、豆子等热馅先沥掉多余汤汁，等不再滚烫后再装；莎莎酱、酸奶油等湿润配料留到最后放。最好上桌前才填馅，放久了饼壳会吸潮变软。
墨西哥饼壳适合装什么馅？
常见搭配是调味牛肉或鸡肉、豆子、生菜、番茄、奶酪和莎莎酱。馅料别塞得太满，先放肉和豆子，再放蔬菜与酱料，吃起来不容易散。
墨西哥饼壳开封后怎么保存？
放凉后密封，置于阴凉干燥处，避免受潮；开封后尽量尽快吃完。若已经变软，可用 160°C 烤箱烘几分钟，恢复部分脆度。
没有墨西哥饼壳，可以用什么代替？
用玉米饼或小麦薄饼替代最方便：包入同样的馅料，卷成卷饼即可。若想保留脆口，可把薄饼对折夹住馅料，放平底锅两面煎至金黄。
墨西哥饼壳和玉米托斯塔饼壳有什么区别？
墨西哥饼壳通常是弯成 U 形的脆壳，方便夹馅；玉米托斯塔饼壳则是平的脆玉米饼，常把肉、豆泥和蔬菜铺在上面。前者容易装馅，后者更像一张可以直接铺料的底饼。
来源：USDA FoodData Central 172800 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
