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糖派
热量和营养成分
1层酥皮，自制
462
千卡kcal 每 100 g
蛋白质3.3 g
碳水35 g
脂肪36 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 462 kcal —
- 蛋白质 3.3 g 7%
- 碳水化合物 35 g 13%
- 脂肪 36 g 46%
- 饱和脂肪 20 g 98%
- 膳食纤维 0.6 g 2%
- 糖 20 g —
- 钠 91.7 mg 4%
- 胆固醇 95.7 mg 32%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 271 µg 30%
- 维生素C 0.18 mg 0%
- 维生素D 0.58 µg 3%
- 维生素E 0.81 mg 5%
- 硫胺素（维生素B1） 0.1 mg 9%
- 核黄素（维生素B2） 0.15 mg 12%
- 烟酸（维生素B3） 0.89 mg 6%
- 泛酸（维生素B5） 0.29 mg 6%
- 维生素B6 0.02 mg 1%
- 叶酸（维生素B9） 25.1 µg 6%
- 维生素B12 0.05 µg 2%
矿物质
- 钙 96 mg 7%
- 铁 1.2 mg 7%
- 镁 14.8 mg 4%
- 磷 66.7 mg 5%
- 钾 158 mg 3%
- 锌 0.34 mg 3%
- 铜 0.09 mg 10%
- 锰 0.19 mg 8%
- 硒 6.7 µg 12%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 462 | 3.3 g | 35 g | 36 g |
| 50 g | 50 g | 231 | 1.7 g | 18 g | 18 g |
| 150 g | 150 g | 693 | 5 g | 53 g | 54 g |
| 200 g | 200 g | 924 | 6.6 g | 70 g | 71 g |
| 250 g | 250 g | 1155 | 8.3 g | 88 g | 89 g |
关于糖派的问题
糖派是什么，通常用什么做？
糖派是把甜味浓郁的糖馅倒入派皮烘烤而成的甜点，常见于魁北克风味烘焙。馅料通常用红糖或黄糖、奶油和少量面粉调成。
糖派怎么烤，才能让馅料凝固？
把糖、面粉和奶油搅匀后倒入未烤的派皮，放入预热至约180°C的烤箱烤约35至45分钟。馅料边缘凝固、中心仍略微晃动时取出，放凉后会继续定型。
糖派烤好后要放冰箱吗？
要，糖派放凉后盖好或装入密封盒，冷藏保存，最好在3天内吃完。吃之前可以切片回温，也可以放入约150°C的烤箱加热几分钟。
糖派适合配什么一起吃？
糖派本身很甜，常配无糖咖啡或红茶，也可以配一勺原味酸奶或少量鲜奶油。冰淇淋也很搭，但会让整体更甜、更厚重。
没有红糖，可以用什么做糖派？
可以用黄糖代替红糖；想要焦糖风味更明显，可选颜色较深的红糖。白砂糖也能用，但香气会淡一些，馅料颜色也更浅。
糖派和南瓜派哪个热量更高？
糖派更高：每100克约462千卡，南瓜派约204千卡。糖派的馅料以糖和奶油为主，南瓜派则主要靠南瓜泥和蛋奶馅。
来源：Canadian Nutrient File 6620 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
