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炖西红柿
热量和营养成分
红色的，熟的
79
千卡kcal 每 100 g
蛋白质2 g
碳水11 g
脂肪2.7 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 79 kcal —
- 蛋白质 2 g 4%
- 碳水化合物 11 g 4%
- 脂肪 2.7 g 3%
- 饱和脂肪 0.5 g 3%
- 膳食纤维 1.7 g 6%
- 钠 455 mg 20%
- 胆固醇 0 mg 0%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 33 µg 4%
- 维生素C 18.2 mg 20%
- 维生素D 0 µg 0%
- 硫胺素（维生素B1） 0.11 mg 9%
- 核黄素（维生素B2） 0.08 mg 6%
- 烟酸（维生素B3） 1.1 mg 7%
- 泛酸（维生素B5） 0.26 mg 5%
- 维生素B6 0.09 mg 5%
- 叶酸（维生素B9） 11 µg 3%
- 维生素B12 0 µg 0%
矿物质
- 钙 26 mg 2%
- 铁 1.1 mg 6%
- 镁 15 mg 4%
- 磷 38 mg 3%
- 钾 247 mg 5%
- 锌 0.18 mg 2%
- 铜 0.1 mg 11%
- 锰 0.19 mg 8%
- 硒 1.2 µg 2%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 79 | 2 g | 11 g | 2.7 g |
| 1份 | 101 g | 80 | 2 g | 12 g | 2.7 g |
| 2份 | 202 g | 160 | 4 g | 23 g | 5.4 g |
| ½份 | 50.5 g | 40 | 1 g | 5.7 g | 1.4 g |
| 3份 | 303 g | 239 | 5.9 g | 34 g | 8.1 g |
| 4份 | 404 g | 319 | 7.9 g | 46 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 40 | 1 g | 5.7 g | 1.3 g |
| 150 g | 150 g | 119 | 2.9 g | 17 g | 4 g |
| 200 g | 200 g | 158 | 3.9 g | 23 g | 5.4 g |
| 250 g | 250 g | 198 | 4.9 g | 28 g | 6.7 g |
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关于炖西红柿的问题
炖西红柿怎么做才不容易糊锅？
西红柿切块后用厚底锅小火加热，先不加水，等它出汁再不时搅拌；若配方含面包屑，最后几分钟再拌入，避免沉底焦糊。
炖西红柿要炖多久？
切成小块后加盖小火炖约15分钟，西红柿软塌、汤汁变浓即可；想保留块状就少炖几分钟，想做浓稠酱汁则开盖继续收汁。
炖西红柿怎么保存？
煮好后尽快分装进浅容器，冷却后冷藏并在3至4天内吃完。需要久放可冷冻，留出膨胀空间；解冻后加热至全锅冒热气并搅匀。
炖西红柿适合搭配什么？
它适合拌意面、铺在烤面包上，也常用来炖豆类或做番茄汤；搭配鸡蛋、洋葱和香草，能做成浓郁的番茄炒蛋或意式风味配菜。
炖西红柿和番茄有什么区别？
炖西红柿通常已加热软化，可能还加了油、盐或面包屑；普通番茄是新鲜生果。每100克炖西红柿约含455毫克钠，普通番茄约含18千卡能量。
炖西红柿和罐装炖西红柿有什么区别？
罐装炖西红柿通常以番茄和番茄汁为主，炖西红柿的做法可能另外加入油、面包屑和盐。每100克罐装炖西红柿约含26千卡能量，炖西红柿为79千卡。
炖西红柿的钠含量高吗？
每100克含钠455毫克；若你在意咸味，烹调时先别加盐，尝过后再决定是否调味。搭配无盐豆类或米饭，也能避免整餐过咸。
炖西红柿一份通常吃多少？
作为配菜，一人吃约100克是实用的份量，大约相当于一小碗；若拌意面或搭配豆类当主菜，可以按食量增加。每100克约含79千卡。
来源：USDA FoodData Central 170089 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
