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蘑菇番茄酱
热量和营养成分
罐装，加蘑菇
35
千卡kcal 每 100 g
蛋白质1.5 g
碳水6.9 g
脂肪0.1 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 35 kcal —
- 蛋白质 1.5 g 3%
- 碳水化合物 6.9 g 3%
- 脂肪 0.1 g 0%
- 饱和脂肪 0 g 0%
- 膳食纤维 1.5 g 5%
- 糖 5.8 g —
- 钠 452 mg 20%
- 胆固醇 0 mg 0%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 48 µg 5%
- 维生素C 12.4 mg 14%
- 维生素D 0 µg 0%
- 维生素E 1.9 mg 13%
- 维生素K 3.8 µg 3%
- 硫胺素（维生素B1） 0.07 mg 6%
- 核黄素（维生素B2） 0.11 mg 8%
- 烟酸（维生素B3） 1.3 mg 8%
- 泛酸（维生素B5） 0.37 mg 7%
- 维生素B6 0.13 mg 8%
- 叶酸（维生素B9） 9 µg 2%
- 维生素B12 0 µg 0%
矿物质
- 钙 13 mg 1%
- 铁 0.89 mg 5%
- 镁 19 mg 5%
- 磷 32 mg 3%
- 钾 380 mg 8%
- 锌 0.21 mg 2%
- 铜 0.2 mg 22%
- 锰 0.19 mg 8%
- 硒 0.2 µg 0%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 35 | 1.5 g | 6.9 g | 0.1 g |
| 1份 | 245 g | 86 | 3.6 g | 17 g | 0.3 g |
| 2份 | 490 g | 172 | 7.1 g | 34 g | 0.6 g |
| ½份 | 122.5 g | 43 | 1.8 g | 8.5 g | 0.2 g |
| 3份 | 735 g | 257 | 11 g | 51 g | 1 g |
| 4份 | 980 g | 343 | 14 g | 68 g | 1.3 g |
| 50 g | 50 g | 18 | 0.7 g | 3.5 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 53 | 2.2 g | 10 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 70 | 2.9 g | 14 g | 0.3 g |
| 250 g | 250 g | 88 | 3.6 g | 17 g | 0.3 g |
关于蘑菇番茄酱的问题
蘑菇番茄酱怎么做才不水？
先把切碎的蘑菇用少量油炒到明显出水、再把水分炒干，加入番茄和调味料，小火煮约15分钟；蘑菇先炒透，酱汁才浓。
蘑菇番茄酱适合拌什么？
拌意大利面、通心粉或面疙瘩都合适，也可以铺在披萨上，或浇在米饭、烤土豆和煎蛋上。拌面时留一点煮面水，能让酱汁更均匀地裹住面条。
自制蘑菇番茄酱能放多久？
放凉后装进干净、密封的容器，冷藏保存，最好在3至4天内吃完。取用时用干净的勺子；若出现异味、发霉或异常起泡，就不要再吃。
蘑菇番茄酱能冷冻吗？
可以冷冻；分成一顿用量装盒，留出少许膨胀空间，冷冻后尽量在约3个月内吃完。食用前放冰箱冷藏解冻，再用锅加热至滚沸并搅匀。
没有蘑菇番茄酱，可以用什么代替？
可以用番茄酱加炒香的蘑菇代替；把蘑菇切碎炒干后再拌入番茄酱，味道和口感更接近。若只有番茄酱，加入少量炒过的洋葱或黑胡椒，也能补足风味层次。
蘑菇番茄酱和普通番茄酱有什么区别？
蘑菇番茄酱带有蘑菇的鲜味和颗粒感，通常更适合直接拌面或浇在主食上；普通番茄酱口感更单一，适合当基础酱汁再自行加料。
蘑菇番茄酱开封后怎么保存？
开封后及时盖紧，放冰箱冷藏，并用干净餐具取用；自制酱按冷藏3至4天内吃完。商业包装的酱则按包装说明的开封后保存期限食用。
来源：USDA FoodData Central 170055 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
