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橙色番茄
热量和营养成分
生
16
千卡kcal 每 100 g
蛋白质1.2 g
碳水2.3 g
脂肪0.2 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 16 kcal —
- 蛋白质 1.2 g 2%
- 碳水化合物 2.3 g 1%
- 脂肪 0.2 g 0%
- 饱和脂肪 0 g 0%
- 膳食纤维 0.9 g 3%
- 钠 42 mg 2%
- 胆固醇 0 mg 0%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 75 µg 8%
- 维生素C 16 mg 18%
- 维生素D 0 µg 0%
- 硫胺素（维生素B1） 0.05 mg 4%
- 核黄素（维生素B2） 0.03 mg 3%
- 烟酸（维生素B3） 0.59 mg 4%
- 泛酸（维生素B5） 0.19 mg 4%
- 维生素B6 0.06 mg 4%
- 叶酸（维生素B9） 29 µg 7%
- 维生素B12 0 µg 0%
矿物质
- 钙 5 mg 0%
- 铁 0.47 mg 3%
- 镁 8 mg 2%
- 磷 29 mg 2%
- 钾 212 mg 5%
- 锌 0.14 mg 1%
- 铜 0.06 mg 7%
- 锰 0.09 mg 4%
- 硒 0.4 µg 1%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 16 | 1.2 g | 2.3 g | 0.2 g |
| 1份 | 158 g | 25 | 1.8 g | 3.6 g | 0.3 g |
| 2份 | 316 g | 51 | 3.7 g | 7.2 g | 0.6 g |
| ½份 | 79 g | 13 | 0.9 g | 1.8 g | 0.2 g |
| 3份 | 474 g | 76 | 5.5 g | 11 g | 0.9 g |
| 4份 | 632 g | 101 | 7.3 g | 14 g | 1.2 g |
| 50 g | 50 g | 8 | 0.6 g | 1.1 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 24 | 1.7 g | 3.4 g | 0.3 g |
| 200 g | 200 g | 32 | 2.3 g | 4.6 g | 0.4 g |
| 250 g | 250 g | 40 | 2.9 g | 5.7 g | 0.5 g |
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关于橙色番茄的问题
橙色番茄怎么挑才好吃？
选颜色均匀、摸起来结实但略有弹性、果皮没有裂口和软烂斑点的。闻一下果蒂附近，有清新的番茄香通常更好；完全没香味的可能还不够成熟。
橙色番茄适合生吃还是做熟？
两种吃法都合适。生吃时切块拌沙拉；做熟可切丁下锅炒约两分钟，再加入鸡蛋翻炒至凝固，做成番茄炒蛋。
橙色番茄怎么保存？
还偏硬的放在阴凉通风处，果蒂朝下，等变软并有香味后再吃。成熟后尽量在几天内食用；天气热或已经很软时可冷藏，吃前回温一会儿，风味会更明显。
橙色番茄可以做哪些菜？
它可以切片做沙拉或三明治，也适合做番茄炒蛋、意面酱和汤。煮酱时先用少量油炒香蒜末，再加入切碎的番茄，小火煮约十分钟至出汁浓稠。
没有橙色番茄时，可以用红番茄代替吗？
可以，做炒蛋、汤或酱汁时通常按相同重量替换。红番茄的颜色和风味会不同；如果果肉汁水较多，煮酱时多收汁一会儿即可。
橙色番茄和红番茄有什么区别？
最直观的区别是果皮和果肉的颜色，具体风味会随品种和成熟度变化。橙色番茄每100克约含16千卡，红番茄约含21千卡；两者都可以生吃或烹调。
橙色番茄是没成熟的番茄吗？
不一定。许多橙色番茄是成熟后本来就呈橙色的品种；判断成熟度要看果实是否略软、有无番茄香，而不能只看颜色。
来源：USDA FoodData Central 170502 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
