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螺旋藻
热量和营养成分
螺旋藻（Spirulina sp.），新鲜，生
36
千卡kcal 每 100 g
蛋白质5.9 g
碳水2 g
脂肪0.4 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 36 kcal —
- 蛋白质 5.9 g 12%
- 碳水化合物 2 g 1%
- 脂肪 0.4 g 1%
- 饱和脂肪 0.1 g 1%
- 膳食纤维 0.4 g 1%
- 糖 0.3 g —
- 钠 98 mg 4%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 2.8 µg 0%
- 维生素C 0.9 mg 1%
- 维生素D 0 µg 0%
- 维生素K 2.5 µg 2%
- 硫胺素（维生素B1） 0.22 mg 18%
- 核黄素（维生素B2） 0.34 mg 26%
- 烟酸（维生素B3） 1.2 mg 8%
- 泛酸（维生素B5） 0.33 mg 7%
- 维生素B6 0.03 mg 2%
- 叶酸（维生素B9） 9 µg 2%
- 维生素B12 0 µg 0%
矿物质
- 钙 12 mg 1%
- 铁 2.8 mg 16%
- 镁 19 mg 5%
- 磷 11 mg 1%
- 钾 127 mg 3%
- 锌 0.2 mg 2%
- 铜 0.6 mg 67%
- 锰 0.19 mg 8%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 36 | 5.9 g | 2 g | 0.4 g |
| 50 g | 50 g | 18 | 3 g | 1 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 54 | 8.9 g | 3 g | 0.6 g |
| 200 g | 200 g | 72 | 12 g | 4 g | 0.8 g |
| 250 g | 250 g | 90 | 15 g | 5.1 g | 1 g |
相似食物
关于螺旋藻的问题
螺旋藻怎么吃，适合放进哪些食物里？
螺旋藻粉可以少量拌进酸奶、豆浆、果昔或燕麦粥，也能和面糊一起做煎饼；它带有明显的藻味，先从一小撮试起，别一次加太多。
螺旋藻粉能直接加进热菜吗？
可以，但久煮会让颜色变暗、藻味更突出。把它撒进汤或粥里搅匀，关火后再加，风味通常更柔和。
螺旋藻怎么保存？
开封后把粉末或片剂密封，放在阴凉、干燥、避光处，使用干燥的勺子取用；若受潮结块或出现异味，就不要再吃。
螺旋藻和海带（kelp海藻）有什么不同？
螺旋藻通常以粉末或片剂食用，海带则多泡发后切丝、炖汤或凉拌。每100克海带约含121毫克镁，螺旋藻约含19毫克；海带的碘含量也值得留意，但具体含量会因产品而异。
螺旋藻是海藻吗？
虽然常被叫作螺旋藻或“藻”，它并不是真正的海藻，而是一类能进行光合作用的蓝细菌；商业螺旋藻通常在淡水环境中培养。
螺旋藻生吃安全吗？
螺旋藻产品通常是干燥粉末或片剂，不需要像生鲜海藻那样清洗或烹煮；关键是选择来源可靠、密封完好的产品，因为受污染的藻类制品可能含有有害物质。
来源：ANSES–Ciqual (France) 20982 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
