红甜椒辣猪肉香肠

如果是生香肠，用中小火煎并勤翻面，直到中心温度达到 71°C；较粗的香肠可先加少量水、盖锅焖熟，再开盖煎上色。若包装标明已经熟制，按包装说明加热即可。

切片后煎香，拌入番茄意面、炒饭或烤蔬菜都很合适；它本身有辣味和甜椒香，调味时先少放盐。也可以切段加入炖豆子或土豆炖菜。

开封后尽快放进密封容器，冷藏保存，并按包装标注的期限吃完；不要长时间放在室温下。想保存更久，可分装冷冻，解冻后彻底加热。

要看它是熟制还是生的：只有包装明确标注可直接食用时才适合不加热吃；生香肠必须彻底烹熟。猪肉馅香肠的中心温度应达到 71°C。

按每 100 克计，红甜椒辣猪肉香肠的蛋白质为 24 克，香辣牛肉烤红椒香肠为 12.4 克；后者的能量为 283 千卡，前者为 425 千卡。两者肉类不同，后者带有烤红椒风味。

可用红椒辣猪肉香肠替代，红椒香气和辣味相近；若手边只有纯猪肉香肠，可煎香后加甜椒粉和少量辣椒粉补足风味。