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花生酱（细腻）
热量和营养成分
无盐
598
千卡kcal 每 100 g
蛋白质22 g
碳水17 g
脂肪51 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 598 kcal —
- 蛋白质 22 g 44%
- 碳水化合物 17 g 6%
- 脂肪 51 g 66%
- 饱和脂肪 10 g 52%
- 膳食纤维 5 g 18%
- 糖 10 g —
- 钠 17 mg 1%
- 胆固醇 0 mg 0%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 0 µg 0%
- 维生素C 0 mg 0%
- 维生素D 0 µg 0%
- 维生素E 9.1 mg 61%
- 维生素K 0.3 µg 0%
- 硫胺素（维生素B1） 0.15 mg 13%
- 核黄素（维生素B2） 0.19 mg 15%
- 烟酸（维生素B3） 13.1 mg 82%
- 泛酸（维生素B5） 1.1 mg 23%
- 维生素B6 0.44 mg 26%
- 叶酸（维生素B9） 87 µg 22%
- 维生素B12 0 µg 0%
- 胆碱 63 mg 11%
矿物质
- 钙 49 mg 4%
- 铁 1.7 mg 10%
- 镁 168 mg 40%
- 磷 335 mg 27%
- 钾 558 mg 12%
- 锌 2.5 mg 23%
- 铜 0.42 mg 47%
- 锰 1.7 mg 72%
- 硒 4.1 µg 7%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 598 | 22 g | 17 g | 51 g |
| 1份 | 32 g | 191 | 7.1 g | 5.5 g | 16 g |
| 2份 | 64 g | 383 | 14 g | 11 g | 33 g |
| ½份 | 16 g | 96 | 3.6 g | 2.8 g | 8.2 g |
| 3份 | 96 g | 574 | 21 g | 17 g | 49 g |
| 4份 | 128 g | 765 | 28 g | 22 g | 66 g |
| 50 g | 50 g | 299 | 11 g | 8.7 g | 26 g |
| 150 g | 150 g | 897 | 33 g | 26 g | 77 g |
| 200 g | 200 g | 1196 | 44 g | 35 g | 103 g |
| 250 g | 250 g | 1495 | 56 g | 43 g | 128 g |
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关于花生酱（细腻）的问题
花生酱表面浮着一层油，怎么处理？
这是花生中的油脂析出，不一定是变质。先用干燥、干净的勺子从底部往上充分搅匀；之后盖紧保存，减少再次分层。
花生酱怎么调成拌面或蘸菜的酱汁？
先用少量温水把花生酱调开，再分次加水至顺滑；拌入酱油、醋和蒜末，就能做成拌面酱或蔬菜蘸酱。不要一开始加太多水，容易结块。
花生酱开封后怎么保存？
用干净、干燥的勺子取用，每次都把盖子拧紧，放在阴凉干燥处，避开炉灶和阳光直晒。若产品说明要求冷藏，就按说明冷藏；发现霉点或异味应丢弃。
花生酱可以做哪些常见吃法？
可以抹在吐司或馒头上，也常用来做花生酱拌面、沙爹风味蘸酱和烘焙饼干。做热菜时先把花生酱调稀，再拌入酱汁，更容易混匀。
没有花生酱，做酱汁时能用什么替代？
芝麻酱可替代花生酱做拌面或蘸酱，质地相近，但芝麻香更突出；先用温水调开，再按食谱调味。若是烘焙配方，替换后风味和成品质地可能不同。
细腻花生酱和颗粒花生酱有什么区别？
细腻花生酱口感均匀，适合抹面包、调酱和做顺滑馅料；颗粒花生酱带有花生碎，适合想要明显颗粒口感的三明治或饼干。两者每百克能量相近：分别约598和589千卡。
一勺花生酱大约有多少能量？
一汤匙约32克，含有 191 千卡；抹面包时用勺背薄薄抹开，比较容易控制用量。
花生酱含哪些突出的矿物质？
花生酱是镁、锰和铜的来源；每100克含 168 毫克镁。
来源：USDA FoodData Central 172470 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
