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冰岛酸奶
热量和营养成分
原味，脂肪含量4%
95
千卡kcal 每 100 g
蛋白质10 g
碳水3.6 g
脂肪4 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 95 kcal —
- 蛋白质 10 g 20%
- 碳水化合物 3.6 g 1%
- 脂肪 4 g 5%
- 饱和脂肪 2.6 g 13%
- 膳食纤维 0 g 0%
- 糖 3.6 g —
- 钠 43 mg 2%
- 胆固醇 12.8 mg 4%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 33.2 µg 4%
- 维生素C 0.16 mg 0%
- 维生素D 0.03 µg 0%
- 维生素E 0.08 mg 1%
- 维生素K 1.1 µg 1%
- 硫胺素（维生素B1） 0.07 mg 6%
- 核黄素（维生素B2） 0.19 mg 14%
- 烟酸（维生素B3） 0.1 mg 1%
- 维生素B6 0.05 mg 3%
- 叶酸（维生素B9） 14.9 µg 4%
- 维生素B12 0.34 µg 14%
矿物质
- 钙 97.2 mg 7%
- 铁 0.12 mg 1%
- 镁 9.6 mg 2%
- 磷 140 mg 11%
- 钾 136 mg 3%
- 锌 0.43 mg 4%
- 铜 0.05 mg 5%
- 锰 0.01 mg 1%
- 硒 4.8 µg 9%
- 碘 21.5 µg 14%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 95 | 10 g | 3.6 g | 4 g |
| 50 g | 50 g | 48 | 5.1 g | 1.8 g | 2 g |
| 150 g | 150 g | 143 | 15 g | 5.4 g | 6 g |
| 200 g | 200 g | 190 | 20 g | 7.2 g | 8.1 g |
| 250 g | 250 g | 238 | 25 g | 9 g | 10 g |
相似食物
关于冰岛酸奶的问题
冰岛酸奶和普通酸奶有什么区别？
冰岛酸奶通常经过滤乳清，质地更浓稠、口感更扎实，蛋白质也往往更高；不同产品配方会有差异。
冰岛酸奶怎么吃比较好？
直接用勺子吃最省事，也可以拌入燕麦、莓果或坚果，做成早餐碗；它质地浓，少量水果汁或牛奶就能调得更顺滑。
冰岛酸奶可以用来做什么菜？
可以用它替代部分酸奶或酸奶油，拌黄瓜和蒜做冷酱，或淋在烤土豆、烤蔬菜和炖菜上。加热时用小火并最后拌入，避免长时间沸煮后结块。
冰岛酸奶能不能用来烘焙？
可以加进松饼、蛋糕或面糊里，让成品湿润并带一点酸味；它比普通酸奶稠，替换时可先加少量牛奶调稀，避免面糊过干。
冰岛酸奶开封后怎么保存？
开封后盖紧，及时放回冰箱冷藏，并用干净的勺子取用；若出现霉点、异味或异常起泡，就不要再吃。
冰岛酸奶可以冷冻吗？
可以冷冻，但解冻后容易出水、变得颗粒感明显，更适合放进冰沙或烘焙面糊，不太适合恢复成原本顺滑的口感。
冰岛酸奶和希腊酸奶哪个蛋白质更多？
这取决于具体产品。常见数据中，斯基尔每100克含蛋白质10.6克，普通酸奶为10克；选购时也要留意糖和脂肪含量。
冰岛酸奶适合搭配什么？
它的酸味和浓稠口感适合搭配蜂蜜、水果、麦片，也能与莳萝、薄荷、蒜和黄瓜搭配成咸味蘸酱。做甜味吃法时，可先尝原味再决定是否加甜味料。
来源：Fineli (Finland) 34593 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
