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陈年切达干酪
热量和营养成分
423
千卡kcal 每 100 g
蛋白质24 g
碳水3.8 g
脂肪35 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 423 kcal —
- 蛋白质 24 g 47%
- 碳水化合物 3.8 g 1%
- 脂肪 35 g 45%
- 饱和脂肪 23 g 113%
- 膳食纤维 0 g 0%
- 糖 0.2 g —
- 钠 773 mg 34%
- 胆固醇 116 mg 39%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 337 µg 37%
- 维生素C 0 mg 0%
- 维生素D 0.2 µg 1%
- 维生素E 0.71 mg 5%
- 硫胺素（维生素B1） 0.03 mg 2%
- 核黄素（维生素B2） 0.4 mg 31%
- 烟酸（维生素B3） 0.03 mg 0%
- 维生素B6 0.04 mg 2%
- 叶酸（维生素B9） 6 µg 2%
- 维生素B12 1.3 µg 53%
矿物质
- 钙 805 mg 62%
- 铁 1.3 mg 7%
- 镁 30 mg 7%
- 磷 507 mg 41%
- 钾 83 mg 2%
- 锌 3.9 mg 35%
- 铜 0.07 mg 7%
- 锰 0.03 mg 1%
- 硒 31.3 µg 57%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 423 | 24 g | 3.8 g | 35 g |
| 50 g | 50 g | 212 | 12 g | 1.9 g | 18 g |
| 150 g | 150 g | 635 | 36 g | 5.7 g | 52 g |
| 200 g | 200 g | 846 | 47 g | 7.6 g | 70 g |
| 250 g | 250 g | 1058 | 59 g | 9.6 g | 87 g |
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关于陈年切达干酪的问题
陈年切达干酪适合直接吃多少？
切成约20–30克的小块，配水果或全麦面包吃，味道浓，通常少量就够。每30克约含 127 kcal。
陈年切达干酪怎么融化才不容易结块？
先擦成细丝，离火后分几次拌入热酱汁；若直接加热，用小火慢慢融化，避免煮沸。做奶酪酱时加少量牛奶或面粉，也能让口感更顺滑。
陈年切达干酪开封后怎么保存？
用烘焙纸或蜡纸包住，再放进密封盒冷藏；不要紧紧裹着保鲜膜，以免表面积湿。每次取用后及时包好，若出现霉斑且不是整块硬质奶酪常见的局部霉点，或有异味、黏滑，应丢弃。
陈年切达干酪适合做什么菜？
它味道浓、质地易擦丝，适合做烤通心粉、奶酪三明治、焗土豆和奶酪司康。加进热菜时靠余温融化，能减少油水分离。
陈年切达干酪和普通切达干酪有什么区别？
陈年切达熟成时间更长，风味通常更浓、更锐，质地也更易碎；普通切达往往更柔和、好融化。两者每100克能量相近：陈年切达为 423 kcal，普通切达奶酪为403 kcal。
陈年切达干酪和轻怡陈年切达干酪，哪种蛋白质更多？
轻怡陈年切达干酪每100克含28.2克蛋白质，陈年切达干酪含 24 克；轻怡款脂肪也更少，分别为18.9克和 35 克。
陈年切达干酪可以冷冻吗？
可以，但解冻后质地可能更碎，适合用于焗烤或酱汁，不太适合切片夹三明治。先擦丝或切块，密封冷冻；用前放入冰箱缓慢解冻。
陈年切达干酪含钙多吗？
它是钙的良好来源，每100克含 805 毫克；实际吃一小块约30克，约含 242 毫克。
来源：Canadian Nutrient File 7735 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
