粗粒小麦粉粥

先把牛奶加热到微沸，转小火；一边搅拌，一边把粗粒小麦粉像细线一样慢慢撒入。继续搅拌煮约5分钟，直到粥变稠；粉一下倒进去很容易结团。

想要柔滑的粥，可用500毫升牛奶配约40克粗粒小麦粉；想煮得更稠，再多加一点粉。下粉后用小火煮并持续搅拌，关火后放几分钟还会继续变稠。

可以。煮好后尽快装进有盖容器，冷却后放冰箱冷藏，最好在两天内吃完；复热时加少量牛奶并搅拌，小火加热至滚烫，避免锅底糊住。

常见搭配有肉桂、蜂蜜、葡萄干和新鲜水果；想吃咸口，可以加盐和黄油。煮好后拌入苹果丁或香蕉片也很方便，水果宜在粥煮好后加入。

粥通常用牛奶煮成，口感更稀滑；糊往往更浓稠，像软 pudding。按每100克计，粗粒小麦粉粥约含93千卡，粗粒小麦粉糊约含68千卡，具体还会受配方影响。

含有。粗粒小麦粉来自小麦，因此对小麦过敏的人应避开；它也不是无麸质食品。