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盘 瓜
热量和营养成分
生
18
千卡kcal 每 100 g
蛋白质1.2 g
碳水2.6 g
脂肪0.2 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 18 kcal —
- 蛋白质 1.2 g 2%
- 碳水化合物 2.6 g 1%
- 脂肪 0.2 g 0%
- 饱和脂肪 0 g 0%
- 膳食纤维 1.2 g 4%
- 糖 2.4 g —
- 钠 1 mg 0%
- 胆固醇 0 mg 0%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 11 µg 1%
- 维生素C 18 mg 20%
- 维生素D 0 µg 0%
- 维生素E 0.13 mg 1%
- 维生素K 3.3 µg 3%
- 硫胺素（维生素B1） 0.07 mg 6%
- 核黄素（维生素B2） 0.03 mg 2%
- 烟酸（维生素B3） 0.6 mg 4%
- 泛酸（维生素B5） 0.1 mg 2%
- 维生素B6 0.11 mg 6%
- 叶酸（维生素B9） 30 µg 8%
- 维生素B12 0 µg 0%
- 胆碱 7.3 mg 1%
矿物质
- 钙 19 mg 1%
- 铁 0.4 mg 2%
- 镁 23 mg 5%
- 磷 36 mg 3%
- 钾 182 mg 4%
- 锌 0.29 mg 3%
- 铜 0.1 mg 11%
- 锰 0.16 mg 7%
- 硒 0.2 µg 0%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 18 | 1.2 g | 2.6 g | 0.2 g |
| 1份 | 130 g | 23 | 1.6 g | 3.4 g | 0.3 g |
| 2份 | 260 g | 47 | 3.1 g | 6.9 g | 0.5 g |
| ½份 | 65 g | 12 | 0.8 g | 1.7 g | 0.1 g |
| 3份 | 390 g | 70 | 4.7 g | 10 g | 0.8 g |
| 4份 | 520 g | 94 | 6.2 g | 14 g | 1 g |
| 50 g | 50 g | 9 | 0.6 g | 1.3 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 27 | 1.8 g | 4 g | 0.3 g |
| 200 g | 200 g | 36 | 2.4 g | 5.3 g | 0.4 g |
| 250 g | 250 g | 45 | 3 g | 6.6 g | 0.5 g |
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关于盘 瓜的问题
盘瓜怎么做比较好吃？
小个盘瓜洗净后切成薄片或小块，和蒜片一起大火快炒约5分钟，炒到刚变软仍有些脆口。也可以对半切开，刷少许油，在200°C烤约20分钟。
盘瓜需要削皮、去籽吗？
盘瓜皮薄，洗净后通常不用削；小而嫩的果实籽也软，可以连籽烹调。若买到较大的老盘瓜，切开后挖掉硬籽再做。
挑盘瓜时怎么看新不新鲜？
选拿起来结实、表皮光滑有光泽、大小匀称的盘瓜；表面发软、破损或有明显褐斑的不要选。小个的通常更嫩，适合整只煎烤或切片快炒。
盘瓜买回家怎么保存？
未切开的盘瓜放进冰箱蔬果抽屉，保持干燥，最好在一周内吃完。切开的部分用保鲜膜包好冷藏，并尽快烹调；洗过的盘瓜先擦干再收纳。
盘瓜适合和什么一起做？
它味道清淡，适合和蒜、洋葱、番茄、玉米或鸡蛋一起炒，也能切半后填入肉末和米饭烤熟。做杂菜烤盘时，可和甜椒、蘑菇一起烤。
盘瓜能生吃吗？
嫩盘瓜可以洗净后切薄片生吃，拌沙拉或蘸酱；若果实较大、皮和籽偏硬，熟吃口感更好。切开前先把表面洗净并擦干。
来源：USDA FoodData Central 169289 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
