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农场酱小卷
热量和营养成分
麦当劳, 香脆
275
千卡kcal 每 100 g
蛋白质11 g
碳水22 g
脂肪15 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 275 kcal —
- 蛋白质 11 g 23%
- 碳水化合物 22 g 8%
- 脂肪 15 g 19%
- 饱和脂肪 3.8 g 19%
- 膳食纤维 1.3 g 5%
- 糖 2.5 g —
- 钠 607 mg 26%
- 胆固醇 29 mg 10%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 24 µg 3%
- 维生素C 0.3 mg 0%
- 维生素E 1.2 mg 8%
- 硫胺素（维生素B1） 0.17 mg 14%
- 核黄素（维生素B2） 0.24 mg 18%
- 烟酸（维生素B3） 3.5 mg 22%
- 维生素B6 0.17 mg 10%
- 叶酸（维生素B9） 36 µg 9%
- 胆碱 28.6 mg 5%
矿物质
- 钙 88 mg 7%
- 铁 1.5 mg 8%
- 镁 19 mg 5%
- 磷 186 mg 15%
- 钾 173 mg 4%
- 锌 0.72 mg 7%
- 铜 0.07 mg 8%
- 锰 0.27 mg 12%
- 硒 19.2 µg 35%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 275 | 12 g | 22 g | 15 g |
| 1份 | 133 g | 366 | 15 g | 29 g | 20 g |
| 2份 | 266 g | 732 | 31 g | 58 g | 40 g |
| ½份 | 66.5 g | 183 | 7.6 g | 15 g | 10 g |
| 3份 | 399 g | 1097 | 46 g | 88 g | 60 g |
| 4份 | 532 g | 1463 | 61 g | 117 g | 80 g |
| 50 g | 50 g | 138 | 5.7 g | 11 g | 7.6 g |
| 150 g | 150 g | 413 | 17 g | 33 g | 23 g |
| 200 g | 200 g | 550 | 23 g | 44 g | 30 g |
| 250 g | 250 g | 688 | 29 g | 55 g | 38 g |
关于农场酱小卷的问题
农场酱小卷怎么加热，饼皮才不容易变软？
平底锅不用放油，中小火每面煎约2分钟，直到内馅热透、饼皮微微酥脆。若里面有生菜，先取出，热好后再夹回去。
农场酱小卷可以提前做好带出门吗？
可以，但把生菜擦干，并将牧场酱单独装着，吃前再加，饼皮不容易被浸软。带有鸡肉和奶酪的小卷要冷藏；常温放置超过2小时就不要再吃。
农场酱小卷在冰箱里能放多久？
尽量当天吃，冷藏过夜也可以，但生菜会变软、饼皮容易吸湿。用密封盒或保鲜膜包好，并放进冰箱冷藏室，不要在室温下慢慢解冻或回温。
农场酱小卷适合搭配什么？
配番茄汤、蔬菜沙拉或烤土豆都合适；这些配菜能衬出牧场酱的奶香和香草味。若小卷本身已经有生菜和奶酪，配清爽的番茄或黄瓜更不容易显得腻。
没有牧场酱时，农场酱小卷可以用什么代替？
可用酸奶拌少量蛋黄酱，再加蒜末、莳萝或欧芹、黑胡椒和一点柠檬汁，调出相近的酸香草本味。只用酸奶也行，口感会更清爽，酱要少放一些，免得饼皮变湿。
农场酱小卷里的牧场酱是什么味道？
牧场酱通常以奶油类底料调制，带有蒜、洋葱、香草和微酸的味道；它不是烧烤酱，也不是番茄酱。搭配鸡肉和生菜时，酱抹薄薄一层就足够提味。
农场酱小卷冷冻后再吃，口感会变吗？
会，尤其是生菜解冻后容易出水、变软，牧场酱也可能分离。若要冷冻，最好只冻鸡肉和饼皮，解冻后加新鲜生菜和酱；用平底锅加热至内馅热透。
来源：USDA FoodData Central 170777 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
