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波多黎各馅团
热量和营养成分
213
千卡kcal 每 100 g
蛋白质7.1 g
碳水15 g
脂肪13 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 213 kcal —
- 蛋白质 7.1 g 14%
- 碳水化合物 15 g 6%
- 脂肪 13 g 17%
- 饱和脂肪 2.6 g 13%
- 膳食纤维 2.2 g 8%
- 糖 5.6 g —
- 钠 479 mg 21%
- 胆固醇 17 mg 6%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 18 µg 2%
- 维生素C 11 mg 12%
- 维生素D 0.2 µg 1%
- 维生素E 2.4 mg 16%
- 维生素K 19.7 µg 16%
- 硫胺素（维生素B1） 0.14 mg 11%
- 核黄素（维生素B2） 0.1 mg 8%
- 烟酸（维生素B3） 1.5 mg 10%
- 维生素B6 0.24 mg 14%
- 叶酸（维生素B9） 32 µg 8%
- 维生素B12 0.16 µg 7%
- 胆碱 27.8 mg 5%
矿物质
- 钙 34 mg 3%
- 铁 0.81 mg 5%
- 镁 28 mg 7%
- 磷 101 mg 8%
- 钾 378 mg 8%
- 锌 0.82 mg 7%
- 铜 0.11 mg 12%
- 硒 7.6 µg 14%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 213 | 7.1 g | 15 g | 13 g |
| 1份 | 149 g | 317 | 11 g | 23 g | 20 g |
| 2份 | 298 g | 635 | 21 g | 45 g | 39 g |
| ½份 | 74.5 g | 159 | 5.3 g | 11 g | 9.8 g |
| 3份 | 447 g | 952 | 32 g | 68 g | 59 g |
| 4份 | 596 g | 1269 | 42 g | 91 g | 79 g |
| 50 g | 50 g | 107 | 3.5 g | 7.6 g | 6.6 g |
| 150 g | 150 g | 320 | 11 g | 23 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 426 | 14 g | 31 g | 26 g |
| 250 g | 250 g | 533 | 18 g | 38 g | 33 g |
关于波多黎各馅团的问题
波多黎各馅团是用什么做的？
外层通常是磨碎的青香蕉、芋头等根茎类食材调成的面糊，里面包猪肉馅和香料，再用香蕉叶包好。不同家庭的配方会有差别。
波多黎各馅团怎么煮？
先不要拆开叶包，把馅团放进沸水中煮约45至60分钟；个头较大时多煮一会儿。取出后沥干，稍凉再打开香蕉叶。
波多黎各馅团可以用蒸锅蒸吗？
可以，保持叶包完整，水沸后上锅蒸约60至75分钟。蒸制时水不会接触馅团，留意锅里的水别烧干。
波多黎各馅团怎么保存和加热？
煮熟后尽快冷藏，密封保存并在几天内吃完；想久放可冷冻。冷冻的熟馅团可先在冰箱解冻，再连叶包蒸热，或放入沸水中加热至中心滚烫。
波多黎各馅团通常搭配什么吃？
它常作为节庆餐食，配米饭、豆类或简单沙拉都合适。馅团本身已有调味，配清爽的配菜能平衡口感。
没有香蕉叶，波多黎各馅团可以用什么包？
香蕉叶带来传统的香气，也能在烹煮时包住馅料；买不到时，可用耐煮的烘焙纸包裹，再用厨房棉绳扎紧。不要用普通保鲜膜煮。
来源：FNDDS (USDA) 77272010 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
