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香肠和彩椒
热量和营养成分
不加酱汁
247
千卡kcal 每 100 g
蛋白质14 g
碳水3 g
脂肪20 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 247 kcal —
- 蛋白质 14 g 28%
- 碳水化合物 3 g 1%
- 脂肪 20 g 25%
- 饱和脂肪 6.9 g 35%
- 膳食纤维 0.3 g 1%
- 糖 1.9 g —
- 钠 551 mg 24%
- 胆固醇 61 mg 20%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 19 µg 2%
- 维生素C 15.4 mg 17%
- 维生素D 0.8 µg 4%
- 维生素E 0.73 mg 5%
- 维生素K 2.4 µg 2%
- 硫胺素（维生素B1） 0.24 mg 20%
- 核黄素（维生素B2） 0.19 mg 15%
- 烟酸（维生素B3） 4 mg 25%
- 维生素B6 0.29 mg 17%
- 叶酸（维生素B9） 3 µg 1%
- 维生素B12 0.76 µg 32%
- 胆碱 54.9 mg 10%
矿物质
- 钙 11 mg 1%
- 铁 1.1 mg 6%
- 镁 16 mg 4%
- 磷 109 mg 9%
- 钾 263 mg 6%
- 锌 1.9 mg 17%
- 铜 0.07 mg 8%
- 硒 15.4 µg 28%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 247 | 14 g | 3 g | 20 g |
| 1份 | 154 g | 380 | 22 g | 4.6 g | 31 g |
| 2份 | 308 g | 761 | 43 g | 9.1 g | 61 g |
| ½份 | 77 g | 190 | 11 g | 2.3 g | 15 g |
| 3份 | 462 g | 1141 | 65 g | 14 g | 92 g |
| 4份 | 616 g | 1522 | 86 g | 18 g | 122 g |
| 50 g | 50 g | 124 | 7 g | 1.5 g | 9.9 g |
| 150 g | 150 g | 371 | 21 g | 4.4 g | 30 g |
| 200 g | 200 g | 494 | 28 g | 5.9 g | 40 g |
| 250 g | 250 g | 618 | 35 g | 7.4 g | 50 g |
关于香肠和彩椒的问题
香肠和彩椒怎么炒才不出水？
先把香肠切片或切段，用中火煎至表面上色并出油，再盛出；彩椒切条，用锅里的油大火炒到边缘微焦，最后倒回香肠翻匀。锅别挤得太满，彩椒更容易炒香而不是焖软。
做香肠和彩椒，香肠要先煮熟吗？
通常不用预先煮熟：先煎香肠，让它释放油脂并上色，再炒彩椒。若用的是生香肠，切开最厚处确认完全熟透；若是已经熟制的香肠，煎热、煎香即可。
香肠和彩椒能放烤箱里一起烤吗？
可以。把香肠和彩椒切成大小相近的块，拌少量油，平铺在烤盘上，以 220°C 烤约 20–25 分钟，中途翻动一次；生香肠要确认中心熟透。
做香肠和彩椒选什么香肠？
想做香气浓、带意式风味的版本，可选猪肉意式香肠；想要辣味，可选辣味香肠。香肠本身通常已有盐和香料，先尝味再决定是否额外加盐。
香肠和彩椒适合配什么吃？
可以配米饭、土豆或意面，也常把煎好的香肠和彩椒夹进长面包，做成热三明治。夹面包时先沥掉锅里多余的油，面包不容易被浸软。
做好的香肠和彩椒怎么保存、复热？
煮好后尽快分装，冷藏保存不超过 3–4 天；想放更久可冷冻，风味较好时通常在 2–3 个月内吃完。复热时用锅加热至滚烫，中途翻动，让香肠和彩椒均匀热透。
香肠和彩椒可以提前做好再冷冻吗？
可以，完全放凉后分成单餐份量密封冷冻，减少反复解冻。前一晚移到冰箱冷藏解冻，再用锅复热；彩椒解冻后会比现做时更软，适合配饭或夹面包。
来源：FNDDS (USDA) 27420470 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
