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火腿可乐饼
热量和营养成分
273
千卡kcal 每 100 g
蛋白质18 g
碳水2.4 g
脂肪21 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 273 kcal —
- 蛋白质 18 g 36%
- 碳水化合物 2.4 g 1%
- 脂肪 21 g 27%
- 饱和脂肪 4.5 g 23%
- 膳食纤维 0.2 g 1%
- 糖 0.5 g —
- 钠 1176 mg 51%
- 胆固醇 87 mg 29%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 20 µg 2%
- 维生素C 0.3 mg 0%
- 维生素D 0.8 µg 4%
- 维生素E 1.6 mg 11%
- 维生素K 23 µg 19%
- 硫胺素（维生素B1） 0.55 mg 46%
- 核黄素（维生素B2） 0.29 mg 22%
- 烟酸（维生素B3） 4.6 mg 29%
- 维生素B6 0.24 mg 14%
- 叶酸（维生素B9） 11 µg 3%
- 维生素B12 0.61 µg 25%
- 胆碱 95.9 mg 17%
矿物质
- 钙 17 mg 1%
- 铁 1.3 mg 7%
- 镁 19 mg 5%
- 磷 228 mg 18%
- 钾 322 mg 7%
- 锌 2 mg 18%
- 铜 0.12 mg 13%
- 硒 18.2 µg 33%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 273 | 18 g | 2.4 g | 21 g |
| 1份 | 62 g | 169 | 11 g | 1.5 g | 13 g |
| 2份 | 124 g | 339 | 22 g | 3 g | 26 g |
| ½份 | 31 g | 85 | 5.6 g | 0.7 g | 6.4 g |
| 3份 | 186 g | 508 | 33 g | 4.5 g | 39 g |
| 4份 | 248 g | 677 | 45 g | 6 g | 51 g |
| 50 g | 50 g | 137 | 9 g | 1.2 g | 10 g |
| 150 g | 150 g | 410 | 27 g | 3.6 g | 31 g |
| 200 g | 200 g | 546 | 36 g | 4.8 g | 42 g |
| 250 g | 250 g | 683 | 45 g | 6 g | 52 g |
关于火腿可乐饼的问题
火腿可乐饼怎么做才能外脆里软？
把土豆煮熟后压成泥，拌入切碎的火腿，捏成饼，依次裹面粉、蛋液和面包糠。放冰箱冷藏约20分钟定形，再用约170°C的油炸至表面金黄，通常约3—4分钟。
火腿可乐饼可以用空气炸锅加热吗？
可以。在表面薄刷一层油，放入预热至200°C的空气炸锅烤约8—12分钟，中途翻面；冷冻的可乐饼要延长时间，并确认中心热透。
火腿可乐饼适合配什么吃？
常见搭配是卷心菜丝、番茄和清爽的蔬菜沙拉，也可以配米饭或夹进面包。蘸日式猪排酱、番茄酱或少量蛋黄酱都很合适。
火腿可乐饼做好后怎么保存？
炸好后先放凉，再密封冷藏，尽量在2天内吃完；复热时用烤箱或空气炸锅，外皮比微波炉加热更容易恢复酥脆。想久放可在炸之前冷冻，裹好面包糠后分层装袋。
火腿可乐饼可以冷冻吗？
可以，最好在裹好面包糠、尚未油炸时冷冻，先平铺冻硬再装袋，避免粘连。烹制前不必完全解冻，直接炸时用中小火并多炸一会儿，确保中心熟透。
一顿吃几个火腿可乐饼比较合适？
常见的一只约重62克，可以把一只配蔬菜和主食作为一餐的一部分；它本身已经裹粉油炸，搭配清爽配菜通常比再配炸物更合适。
火腿可乐饼里的火腿需要先炒熟吗？
熟火腿切碎后可以直接拌入土豆泥，不必再炒；如果想增加香气，可先用平底锅略炒至边缘微黄并放凉。火腿切得细一些，馅料更容易捏紧，不易在油炸时散开。
来源：FNDDS (USDA) 27220080 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
