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土豆面包
热量和营养成分
266
千卡kcal 每 100 g
蛋白质13 g
碳水41 g
脂肪3.1 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 266 kcal —
- 蛋白质 13 g 25%
- 碳水化合物 41 g 15%
- 脂肪 3.1 g 4%
- 饱和脂肪 0 g 0%
- 膳食纤维 6.3 g 23%
- 糖 9.4 g —
- 钠 375 mg 16%
- 胆固醇 0 mg 0%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 24 µg 3%
- 维生素C 0 mg 0%
- 维生素D 0.1 µg 1%
- 维生素E 0.47 mg 3%
- 维生素K 6.8 µg 6%
- 硫胺素（维生素B1） 0.19 mg 16%
- 核黄素（维生素B2） 0.11 mg 8%
- 烟酸（维生素B3） 1.3 mg 8%
- 泛酸（维生素B5） 0.82 mg 16%
- 维生素B6 0.23 mg 14%
- 叶酸（维生素B9） 126 µg 32%
- 维生素B12 0.15 µg 6%
- 胆碱 18.4 mg 3%
矿物质
- 钙 188 mg 14%
- 铁 2.3 mg 13%
- 镁 28 mg 7%
- 磷 369 mg 30%
- 钾 718 mg 15%
- 锌 1.4 mg 13%
- 铜 0.09 mg 10%
- 锰 0.25 mg 11%
- 硒 9.5 µg 17%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 266 | 13 g | 41 g | 3.1 g |
| 1份 | 32 g | 85 | 4 g | 13 g | 1 g |
| 2份 | 64 g | 170 | 8 g | 26 g | 2 g |
| ½份 | 16 g | 43 | 2 g | 6.5 g | 0.5 g |
| 3份 | 96 g | 255 | 12 g | 39 g | 3 g |
| 4份 | 128 g | 340 | 16 g | 52 g | 4 g |
| 50 g | 50 g | 133 | 6.3 g | 20 g | 1.6 g |
| 150 g | 150 g | 399 | 19 g | 61 g | 4.7 g |
| 200 g | 200 g | 532 | 25 g | 82 g | 6.3 g |
| 250 g | 250 g | 665 | 31 g | 102 g | 7.8 g |
关于土豆面包的问题
土豆面包和普通小麦面包有什么区别？
两者能量接近：土豆面包每100克为13克蛋白质，小麦面包为10.7克；土豆面包的膳食纤维为6.3克，小麦面包为4克。土豆面包通常口感更湿润柔软，土豆泥还能让面包放凉后不那么容易发干。
土豆面包怎么加热才外脆里软？
烤箱预热至180°C，把切片土豆面包烤约5分钟；想要表面更脆，可翻面再烤1至2分钟。用平底锅时以中小火干烙，每面约2分钟，避免火太大把外层烤焦而中心还冷。
土豆面包可以做什么菜？
切片后可做烤奶酪三明治、法式吐司或火腿三明治；柔软的面包也适合配浓汤、炖菜和煎蛋。略微烤干再切丁，还能做面包丁拌沙拉或吸收炖菜汤汁。
土豆面包怎么保存才不容易变干？
完全放凉后装进密封袋或面包盒，室温保存，通常一两天内口感最好；不要把面包放冰箱冷藏，容易变干变硬。吃不完可切片密封冷冻，食用时直接烤热。
土豆面包可以冷冻吗？
可以，先切成平时一次会吃的片，再用密封袋分装冷冻，方便取用。切片无需解冻，放进烤面包机或预热至180°C的烤箱烤几分钟即可；若整条冷冻，先在室温下解冻再加热。
土豆面包和土豆扁面包有什么不同？
土豆面包通常是发酵后烘烤的松软面包，土豆扁面包则较薄、紧实，常直接烙或烤。每100克土豆面包为13克蛋白质、6.3克膳食纤维；土豆扁面包分别为4.8克和3克。
土豆面包里的土豆是土豆泥吗？
不少做法会把煮熟、压细的土豆泥揉进面团，也有配方使用土豆粉或土豆片。土豆泥含水量较高，揉面时宜先少加水，再根据面团软硬逐步补足，避免面团过黏。
土豆面包适合做法式吐司吗？
适合。把稍微放干的切片浸入鸡蛋和牛奶混合液，每面浸约10秒，再用中火煎至两面金黄、中心热透；土豆面包较柔软，别浸太久，以免一夹就碎。
来源：USDA FoodData Central 167943 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
