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烤蒜香面包
热量和营养成分
369
千卡kcal 每 100 g
蛋白质8.6 g
碳水48 g
脂肪14 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 369 kcal —
- 蛋白质 8.6 g 17%
- 碳水化合物 48 g 17%
- 脂肪 14 g 18%
- 饱和脂肪 2.7 g 13%
- 膳食纤维 3 g 11%
- 糖 0.5 g —
- 钠 679 mg 30%
- 胆固醇 0 mg 0%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 143 µg 16%
- 维生素C 0.19 mg 0%
- 维生素E 2.5 mg 17%
- 维生素K 14.2 µg 12%
- 硫胺素（维生素B1） 0.4 mg 34%
- 核黄素（维生素B2） 0.32 mg 24%
- 烟酸（维生素B3） 4.6 mg 29%
- 维生素B6 0.07 mg 4%
- 叶酸（维生素B9） 121 µg 30%
- 维生素B12 0.01 µg 1%
矿物质
- 钙 73.2 mg 6%
- 铁 2.5 mg 14%
- 镁 26.6 mg 6%
- 磷 106 mg 8%
- 钾 121 mg 3%
- 锌 0.86 mg 8%
- 铜 0.19 mg 21%
- 锰 0.49 mg 21%
- 硒 30.6 µg 56%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 369 | 8.6 g | 48 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 185 | 4.3 g | 24 g | 7.2 g |
| 150 g | 150 g | 554 | 13 g | 72 g | 22 g |
| 200 g | 200 g | 738 | 17 g | 95 g | 29 g |
| 250 g | 250 g | 923 | 22 g | 119 g | 36 g |
关于烤蒜香面包的问题
烤蒜香面包怎么烤才外脆里软？
烤箱预热至 200°C，把抹好蒜香黄油的面包片放在烤盘上，烤约 6–8 分钟；想让表面更焦香，可最后开上火烤 1 分钟并留意别烤糊。
没有烤箱，怎么做烤蒜香面包？
平底锅用中小火加热，面包抹蒜香黄油的一面朝下，煎约 2–3 分钟至金黄，再翻面烘 1 分钟。锅里不必另放油，盖上锅盖能让面包中间更暖软。
烤蒜香面包用什么面包做比较好？
法棍、恰巴塔或厚切吐司都能做；想要脆壳和有嚼劲，选法棍，想要柔软口感则选吐司。面包切成约 1.5–2 厘米厚，太薄容易烤干。
烤好的蒜香面包怎么保存和复热？
放凉后装进密封袋，室温保存约 1 天；需要久放可冷冻，吃前不用解冻，放入 180°C 烤箱烤 5–8 分钟。不要趁热密封，否则水汽会让表面变软。
烤蒜香面包配什么菜好吃？
它适合蘸番茄汤、南瓜汤或浓汤，也常配意面、烤蔬菜和沙拉。做 bruschetta 风格的开胃小食时，可在烤好的面包上加番茄丁、罗勒和少量橄榄油。
烤蒜香面包和蒜香面包有什么区别？
烤蒜香面包通常强调经过烘烤、表面酥脆；蒜香面包也可能是抹了蒜和黄油但没有再烤脆的面包。按每 100 克计，烤蒜香面包约 369 千卡，蒜香面包约 350 千卡。
烤蒜香面包可以用什么代替黄油？
可以薄薄刷一层橄榄油，再抹上蒜泥和切碎的欧芹；用量不宜太多，免得面包烤后发油。若用蒜粉，先与油或软化黄油拌匀再涂，味道更均匀。
来源：Canadian Nutrient File 6761 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
