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猪肉杂烩
热量和营养成分
186
千卡kcal 每 100 g
蛋白质13 g
碳水1.5 g
脂肪14 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 186 kcal —
- 蛋白质 13 g 26%
- 碳水化合物 1.5 g 1%
- 脂肪 14 g 18%
- 饱和脂肪 4.4 g 22%
- 膳食纤维 0.5 g 2%
- 糖 0.6 g —
- 钠 486 mg 21%
- 胆固醇 56 mg 19%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 6 µg 1%
- 维生素C 2.7 mg 3%
- 维生素D 1.2 µg 6%
- 维生素E 0.55 mg 4%
- 维生素K 13.3 µg 11%
- 硫胺素（维生素B1） 0.3 mg 25%
- 核黄素（维生素B2） 0.2 mg 15%
- 烟酸（维生素B3） 2.9 mg 18%
- 维生素B6 0.19 mg 11%
- 叶酸（维生素B9） 9 µg 2%
- 维生素B12 0.44 µg 18%
- 胆碱 45.3 mg 8%
矿物质
- 钙 20 mg 2%
- 铁 0.9 mg 5%
- 镁 17 mg 4%
- 磷 146 mg 12%
- 钾 268 mg 6%
- 锌 2 mg 18%
- 铜 0.1 mg 11%
- 硒 20.2 µg 37%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 186 | 13 g | 1.5 g | 14 g |
| 1份 | 190 g | 353 | 25 g | 2.8 g | 26 g |
| 2份 | 380 g | 707 | 49 g | 5.5 g | 52 g |
| ½份 | 95 g | 177 | 12 g | 1.4 g | 13 g |
| 3份 | 570 g | 1060 | 74 g | 8.3 g | 78 g |
| 4份 | 760 g | 1414 | 98 g | 11 g | 104 g |
| 50 g | 50 g | 93 | 6.5 g | 0.7 g | 6.8 g |
| 150 g | 150 g | 279 | 19 g | 2.2 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 372 | 26 g | 2.9 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 465 | 32 g | 3.7 g | 34 g |
关于猪肉杂烩的问题
猪肉杂烩通常是什么菜？
它通常指把切碎或切丁的猪肉与土豆、洋葱等配料混合煎炒的家常菜，也常用熟猪肉或剩肉制作；并没有唯一固定的配方。
猪肉杂烩怎么煎才香？
先把土豆丁煮到刚能用叉子扎透，沥干后再与猪肉、洋葱一起下锅。用中火煎约8至12分钟，尽量摊成薄层，等底部焦脆后再翻动。
做猪肉杂烩该用什么部位的猪肉？
用熟的烤猪肉、炖猪肉切丁，或新鲜猪绞肉都可以；熟肉更适合快速煎香，新鲜绞肉则要先炒至中心达到71°C，再加入土豆等配料。
猪肉杂烩做好后能放多久？
尽快把剩菜分装进浅容器，冷藏保存不超过3至4天；想放更久可冷冻，吃前在冰箱里解冻。
猪肉杂烩怎么重新加热？
在平底锅中加少量水或油，用中火翻炒至整份热透；若有温度计，中心应达到74°C。微波加热时中途翻拌一次，避免中间仍是凉的。
猪肉杂烩配什么吃？
它本身常含土豆，配煎蛋、荷包蛋或一份清爽的酸黄瓜、卷心菜沙拉都合适；也可以夹进面包，做成热乎的猪肉杂烩三明治。
猪肉杂烩含硒多吗？
每100克含有 20.2 µg 硒，达到硒的良好来源标准；实际摄入量会随份量变化。
来源：FNDDS (USDA) 27420200 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
