了解你餐盘中的食物
意式培根
热量和营养成分
349
千卡kcal 每 100 g
蛋白质20 g
碳水2.5 g
脂肪29 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 349 kcal —
- 蛋白质 20 g 40%
- 碳水化合物 2.5 g 1%
- 脂肪 29 g 37%
- 饱和脂肪 12 g 62%
- 膳食纤维 0 g 0%
- 糖 0.4 g —
- 钠 1650 mg 72%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素C 14.3 mg 16%
- 维生素D 0.66 µg 3%
- 硫胺素（维生素B1） 0.51 mg 43%
- 核黄素（维生素B2） 0.12 mg 9%
- 烟酸（维生素B3） 4.5 mg 28%
- 泛酸（维生素B5） 0.84 mg 17%
- 维生素B6 0.27 mg 16%
- 叶酸（维生素B9） 18.3 µg 5%
- 维生素B12 0.93 µg 39%
矿物质
- 钙 6.2 mg 0%
- 铁 0.71 mg 4%
- 镁 18 mg 4%
- 磷 160 mg 13%
- 钾 370 mg 8%
- 锌 2.5 mg 23%
- 铜 0.06 mg 7%
- 锰 0.05 mg 2%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 349 | 20 g | 2.5 g | 29 g |
| 50 g | 50 g | 175 | 10 g | 1.2 g | 14 g |
| 150 g | 150 g | 524 | 30 g | 3.7 g | 43 g |
| 200 g | 200 g | 698 | 40 g | 5 g | 58 g |
| 250 g | 250 g | 873 | 51 g | 6.2 g | 72 g |
关于意式培根的问题
意式培根是什么肉？
意式培根通常用猪腹部的肉腌制而成，常见形状有扁片和卷成的圆卷。它不一定经过烟熏，风味主要来自腌制和香料。
意式培根怎么煎才香？
切成小丁或薄片，放进冷锅，用中小火慢煎约5至8分钟，让油脂逐渐析出、边缘变脆；别一开始就用大火，容易外焦内软。
意式培根能做哪些意面？
它常用来做卡邦尼意面，也适合拌入番茄酱意面或奶油蘑菇意面。先把培根煎出油，再用锅里的油炒蒜或蘑菇，最后和煮好的意面拌匀。
没有意式培根，可以用什么代替？
做意面时可用猪颊肉腌肉（guanciale）替代，风味更浓；也能用培根，但烟熏味可能更明显。若想更接近意式培根的口感，可挑选未烟熏的培根。
意式培根和普通培根有什么区别？
两者通常都用猪腹部肉腌制；意式培根常用盐和香料腌制，可能卷成圆筒，通常不烟熏。普通培根常切成条片，许多产品会烟熏，但做法并非都一样。
意式培根开封后怎么保存？
开封后用干净的密封盒或保鲜膜包好，放冰箱冷藏，并尽早用完；要保存更久，可分成每次用量后冷冻，使用前在冰箱里解冻。
来源：ANSES–Ciqual (France) 28858 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
