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全麦面条
热量和营养成分
339
千卡kcal 每 100 g
蛋白质13 g
碳水61 g
脂肪2.4 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 339 kcal —
- 蛋白质 13 g 25%
- 碳水化合物 61 g 22%
- 脂肪 2.4 g 3%
- 饱和脂肪 0.3 g 2%
- 膳食纤维 9.6 g 34%
- 糖 1.5 g —
- 钠 427 mg 19%
- 胆固醇 1.4 mg 0%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 1.4 µg 0%
- 维生素C 0 mg 0%
- 维生素D 0.01 µg 0%
- 维生素E 0.98 mg 7%
- 维生素K 2.5 µg 2%
- 硫胺素（维生素B1） 0.34 mg 28%
- 核黄素（维生素B2） 0.15 mg 11%
- 烟酸（维生素B3） 4.9 mg 30%
- 维生素B6 0.11 mg 6%
- 叶酸（维生素B9） 43.9 µg 11%
- 维生素B12 0.01 µg 0%
矿物质
- 钙 34 mg 3%
- 铁 3.8 mg 21%
- 镁 119 mg 28%
- 磷 338 mg 27%
- 钾 406 mg 9%
- 锌 2.9 mg 27%
- 铜 0.48 mg 53%
- 锰 3 mg 131%
- 硒 7.5 µg 14%
- 碘 5.1 µg 3%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 339 | 13 g | 61 g | 2.4 g |
| 50 g | 50 g | 170 | 6.3 g | 31 g | 1.2 g |
| 150 g | 150 g | 509 | 19 g | 92 g | 3.6 g |
| 200 g | 200 g | 678 | 25 g | 122 g | 4.9 g |
| 250 g | 250 g | 848 | 31 g | 153 g | 6.1 g |
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关于全麦面条的问题
全麦面条怎么煮才不容易煮烂？
水沸后下干面条，轻轻拨散，按包装建议时间煮，并提前约一分钟尝一根；煮到中心没有硬芯、仍有嚼劲就捞出。做拌面时可过凉水沥干，做汤面则直接放进热汤。
买全麦面条时怎么看是不是真全麦？
看配料表，优先选全麦面粉或全麦小麦粉排在第一位的产品；只写“小麦粉”或把全麦粉排在后面的，未必是全麦为主。颜色深浅不能单独用来判断。
全麦面条开封后怎么保存？
干面条开封后密封，放在阴凉、干燥处，避免受潮和串味。煮熟的面条沥干后装进有盖容器冷藏，尽量在两天内吃完；再加热时要彻底热透。
全麦面条适合做哪些菜？
它适合做番茄鸡蛋面、牛肉汤面和葱油拌面，也可以配蘑菇、青菜或豆腐做炒面。全麦面条口感较粗、有嚼劲，拌面时加少量煮面水，更容易让酱汁裹匀。
没有全麦面条时可以用什么代替？
可用全麦意面或全谷物面条替代，煮制时间按各自包装说明调整；若用普通小麦面条，口感会更细软。做汤面时两者都能用，拌面则可先煮到略硬，再与热酱汁拌匀。
全麦面条和全麦意面有什么区别？
主要区别在形状和常见做法：全麦面条常用于汤面、拌面和炒面，全麦意面多用于配意式酱汁。每100克全麦意面的膳食纤维约为6.1克，全麦面条为9.6克。
全麦面条的膳食纤维多吗？
全麦面条是膳食纤维的良好来源，每100克含9.6克。实际一顿吃多少取决于你搭配的菜和其他主食；加些蔬菜、豆腐或肉类，能让一碗面更丰富。
对小麦过敏的人能吃全麦面条吗？
不能。全麦面条由小麦制成，含有小麦蛋白和麸质；对小麦过敏或需要避免麸质的人，应选明确不含小麦的替代面条。
来源：Fineli (Finland) 32731 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
