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梅尔盖兹香肠
热量和营养成分
生
301
千卡kcal 每 100 g
蛋白质14 g
碳水1.2 g
脂肪27 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 301 kcal —
- 蛋白质 14 g 28%
- 碳水化合物 1.2 g 0%
- 脂肪 27 g 34%
- 饱和脂肪 11 g 56%
- 膳食纤维 0 g 0%
- 糖 1.2 g —
- 钠 900 mg 39%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量矿物质
- 钙 22.1 mg 2%
- 镁 23.3 mg 6%
- 磷 60 mg 5%
- 锌 2.8 mg 25%
- 铜 0.08 mg 9%
- 锰 0.06 mg 2%
- 硒 2.4 µg 4%
- 碘 7 µg 5%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 301 | 14 g | 1.2 g | 27 g |
| 50 g | 50 g | 151 | 6.9 g | 0.6 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 452 | 21 g | 1.7 g | 40 g |
| 200 g | 200 g | 602 | 28 g | 2.3 g | 54 g |
| 250 g | 250 g | 753 | 35 g | 2.9 g | 67 g |
关于梅尔盖兹香肠的问题
梅尔盖兹香肠是什么？
它是北非风味的香肠，通常以羊肉或牛羊肉制成，常用辣椒、孜然和蒜调味，颜色偏红，味道辛香。新鲜和熟制品都能买到，烹饪前先看清包装说明。
梅尔盖兹香肠怎么煎才不容易爆开？
先用厨房纸擦干，在平底锅里以中小火慢煎，期间勤翻面；一般煎约12至15分钟，直到中心熟透。不要用叉子扎破肠衣，否则肉汁容易流出、香肠也更容易变干。
梅尔盖兹香肠可以烤着吃吗？
可以。烤箱预热至200°C，把香肠放在烤架或铺了烘焙纸的烤盘上，烤约15至20分钟，中途翻面一次；确认中心熟透后再吃。也可以切段加入烤蔬菜或炖菜。
梅尔盖兹香肠配什么好吃？
它的辛香适合搭配蒸粗麦粉、烤甜椒、洋葱和番茄，也常切片放进北非风味炖菜。若香肠较咸辣，配酸奶酱或柠檬汁能让味道更清爽。
梅尔盖兹香肠开封后怎么保存？
新鲜香肠开封后放进密封容器，冷藏并尽快烹饪；若暂时不吃，分装冷冻，避免反复解冻。熟香肠也应尽快冷藏，食用前彻底加热。
梅尔盖兹香肠和图卢兹香肠有什么区别？
梅尔盖兹香肠通常以辣椒、孜然等调味，风味辛辣；图卢兹香肠通常调味较朴素，更突出肉味。按每100克计，图卢兹香肠含脂肪29.5克，梅尔盖兹香肠含27克。
来源：ANSES–Ciqual (France) 30150 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
