了解你餐盘中的食物
荔枝
热量和营养成分
生
66
千卡kcal 每 100 g
蛋白质0.8 g
碳水15 g
脂肪0.4 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 66 kcal —
- 蛋白质 0.8 g 2%
- 碳水化合物 15 g 6%
- 脂肪 0.4 g 1%
- 饱和脂肪 0.1 g 0%
- 膳食纤维 1.3 g 5%
- 糖 15 g —
- 钠 1 mg 0%
- 胆固醇 0 mg 0%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 0 µg 0%
- 维生素C 71.5 mg 79%
- 维生素D 0 µg 0%
- 维生素E 0.07 mg 0%
- 维生素K 0.4 µg 0%
- 硫胺素（维生素B1） 0.01 mg 1%
- 核黄素（维生素B2） 0.07 mg 5%
- 烟酸（维生素B3） 0.6 mg 4%
- 维生素B6 0.1 mg 6%
- 叶酸（维生素B9） 14 µg 4%
- 维生素B12 0 µg 0%
- 胆碱 7.1 mg 1%
矿物质
- 钙 5 mg 0%
- 铁 0.31 mg 2%
- 镁 10 mg 2%
- 磷 31 mg 2%
- 钾 171 mg 4%
- 锌 0.07 mg 1%
- 铜 0.15 mg 16%
- 锰 0.06 mg 2%
- 硒 0.6 µg 1%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 66 | 0.8 g | 15 g | 0.4 g |
| 50 g | 50 g | 33 | 0.4 g | 7.6 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 99 | 1.2 g | 23 g | 0.7 g |
| 200 g | 200 g | 132 | 1.7 g | 31 g | 0.9 g |
| 250 g | 250 g | 165 | 2.1 g | 38 g | 1.1 g |
关于荔枝的问题
怎么挑新鲜荔枝？
选外壳颜色鲜亮、略带红色或粉红色、摸起来有弹性的荔枝；避开发霉、裂口或渗汁的果子。轻轻按压时，外壳不应干瘪，果肉也不应有发酵气味。
荔枝怎么剥皮，果核要去掉吗？
用手指从果蒂处掰开外壳，或用小刀划一道浅口，再剥掉外壳。吃果肉时把里面的棕色果核吐掉，不要咬碎或吞下。
荔枝买多了怎么保存？
暂时不吃的荔枝连枝放进透气袋，冷藏保存；吃之前再清洗，避免果皮潮湿后更容易变质。想保存更久，可剥壳去核后冷冻，冻果适合加进饮品或做冰品。
荔枝可以做什么甜品或饮料？
去壳去核的荔枝可以加进水果沙拉、酸奶和冰沙，也常用来做荔枝糖水或荔枝冻。煮糖水时先把糖水煮好，关火后再放荔枝，果肉不容易煮得软烂。
荔枝和龙眼有什么区别？
两者都是带核的热带水果，但荔枝的外壳粗糙带刺，果肉通常多汁清甜；龙眼外壳较薄，果肉往往更紧实。每100克荔枝约含66千卡，龙眼约含60千卡。
荔枝的维生素C含量高吗？
荔枝是维生素C的良好来源，每100克含71.5毫克。鲜果去壳去核后直接吃，就能尝到清甜多汁的果肉。
给幼儿吃荔枝要注意什么？
荔枝的果核和整颗果肉都可能造成噎塞风险。给幼儿吃时先彻底去核，再把果肉切成适合年龄的小块，并全程看护。
来源：Canadian Nutrient File 1596 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
