了解你餐盘中的食物
枇杷
热量和营养成分
生
47
千卡kcal 每 100 g
蛋白质0.4 g
碳水10 g
脂肪0.2 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 47 kcal —
- 蛋白质 0.4 g 1%
- 碳水化合物 10 g 4%
- 脂肪 0.2 g 0%
- 饱和脂肪 0 g 0%
- 膳食纤维 1.7 g 6%
- 钠 1 mg 0%
- 胆固醇 0 mg 0%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 76 µg 8%
- 维生素C 1 mg 1%
- 硫胺素（维生素B1） 0.02 mg 2%
- 核黄素（维生素B2） 0.02 mg 2%
- 烟酸（维生素B3） 0.18 mg 1%
- 维生素B6 0.1 mg 6%
- 叶酸（维生素B9） 14 µg 4%
- 维生素B12 0 µg 0%
矿物质
- 钙 16 mg 1%
- 铁 0.28 mg 2%
- 镁 13 mg 3%
- 磷 27 mg 2%
- 钾 266 mg 6%
- 锌 0.05 mg 0%
- 铜 0.04 mg 4%
- 锰 0.15 mg 6%
- 硒 0.6 µg 1%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 47 | 0.4 g | 10 g | 0.2 g |
| 1份 | 149 g | 70 | 0.6 g | 16 g | 0.3 g |
| 2份 | 298 g | 140 | 1.3 g | 31 g | 0.6 g |
| ½份 | 74.5 g | 35 | 0.3 g | 7.8 g | 0.1 g |
| 3份 | 447 g | 210 | 1.9 g | 47 g | 0.9 g |
| 4份 | 596 g | 280 | 2.6 g | 62 g | 1.2 g |
| 50 g | 50 g | 24 | 0.2 g | 5.2 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 71 | 0.6 g | 16 g | 0.3 g |
| 200 g | 200 g | 94 | 0.9 g | 21 g | 0.4 g |
| 250 g | 250 g | 118 | 1.1 g | 26 g | 0.5 g |
关于枇杷的问题
枇杷怎么挑才甜？
挑颜色均匀、呈金黄或橙黄色、果皮完整且略有弹性的枇杷；带青色、摸起来很硬的通常还没熟透。果皮有轻微绒毛是正常的。
枇杷要削皮吗，怎么吃？
洗净后从果柄处剥皮，掰开果肉，取出里面的种子再吃；熟透的枇杷通常可以直接剥皮，不必用刀。种子不要吞食，也不要拿来做食物。
枇杷买回来怎么保存？
还偏硬的枇杷放在阴凉通风处，等果皮转黄、果肉变软后再吃。熟透的放进冰箱冷藏，尽量在几天内吃完；清洗后要先沥干，免得果皮更容易发霉。
枇杷可以做什么甜品？
枇杷去皮去核后可加少量水煮成果酱或糖水，也适合放进水果沙拉、酸奶和蛋糕馅里。煮糖水时等水沸后再下果肉，煮约五分钟即可，久煮容易变软散。
枇杷和欧榅桲有什么区别？
枇杷通常剥皮后鲜吃，果肉柔软多汁；欧榅桲果肉更硬、更涩，常煮熟后做果酱或甜品。每百克枇杷含膳食纤维 1.7 g，欧榅桲为 2.07 g。
枇杷的种子能吃吗？
不要吃枇杷种子，也不要把它们打碎放进饮品或甜品；种子含有可能释放氰化物的成分。处理时把种子和周围硬膜一并去掉，只吃果肉。
来源：USDA FoodData Central 169908 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
