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猪肉捞面
热量和营养成分
138
千卡kcal 每 100 g
蛋白质9.5 g
碳水15 g
脂肪3.8 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 138 kcal —
- 蛋白质 9.5 g 19%
- 碳水化合物 15 g 6%
- 脂肪 3.8 g 5%
- 饱和脂肪 1.1 g 5%
- 膳食纤维 1 g 4%
- 糖 2.1 g —
- 钠 357 mg 16%
- 胆固醇 16 mg 5%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 8 µg 1%
- 维生素C 1.5 mg 2%
- 维生素D 0.2 µg 1%
- 维生素E 0.28 mg 2%
- 维生素K 10.2 µg 9%
- 硫胺素（维生素B1） 0.24 mg 20%
- 核黄素（维生素B2） 0.16 mg 13%
- 烟酸（维生素B3） 1.8 mg 11%
- 维生素B6 0.16 mg 10%
- 叶酸（维生素B9） 23 µg 6%
- 维生素B12 0.14 µg 6%
- 胆碱 26.6 mg 5%
矿物质
- 钙 20 mg 2%
- 铁 1.1 mg 6%
- 镁 17 mg 4%
- 磷 85 mg 7%
- 钾 168 mg 4%
- 锌 0.79 mg 7%
- 铜 0.06 mg 7%
- 硒 16.3 µg 30%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 138 | 9.5 g | 15 g | 3.8 g |
| 1份 | 200 g | 276 | 19 g | 30 g | 7.6 g |
| 2份 | 400 g | 552 | 38 g | 61 g | 15 g |
| ½份 | 100 g | 138 | 9.5 g | 15 g | 3.8 g |
| 3份 | 600 g | 828 | 57 g | 91 g | 23 g |
| 4份 | 800 g | 1104 | 76 g | 121 g | 30 g |
| 50 g | 50 g | 69 | 4.7 g | 7.6 g | 1.9 g |
| 150 g | 150 g | 207 | 14 g | 23 g | 5.7 g |
| 250 g | 250 g | 345 | 24 g | 38 g | 9.5 g |
关于猪肉捞面的问题
猪肉捞面用什么面条，怎么炒才不容易粘？
选耐炒的蛋面或碱水面；鲜面先煮至刚熟，干面按包装煮到略带嚼劲，沥干后拌少许油。先把猪肉和蔬菜炒熟盛出，再用大火炒面、淋入酱汁，最后倒回配料快速翻匀。
猪肉捞面里的猪肉怎么切、炒多久？
把猪肉逆着纹理切成薄片，拌少许酱油和淀粉，热锅下油后摊开炒至变色，再炒到中心熟透；薄片通常几分钟就够。用肉末时要炒散并彻底炒熟，别只看表面变色。
猪肉捞面剩下了怎么保存、怎么加热？
吃完后尽快装进浅盒冷藏，别在室温下放超过两小时；冷藏的剩面最好在三至四天内吃完。复热时加一小勺水，盖着用微波炉加热并中途翻拌，或在锅里快速翻炒，直到整份热透。
猪肉捞面适合搭配什么菜？
炒面里的面条和猪肉较扎实，可以配清炒青菜、凉拌黄瓜或清淡的汤。家常版常加卷心菜、胡萝卜、洋葱和葱段，蔬菜切细后先炒至仍有脆感。
猪肉捞面和猪肉炒面有什么区别？
常见做法里，捞面是把煮熟的面条与肉菜、酱汁拌炒；炒面往往会把面条在锅里煎炒得更干、更焦香。不过不同餐馆的叫法和做法可能不完全一样。
猪肉捞面里的猪肉可以换成什么？
可以换成鸡肉、牛肉或虾仁：鸡肉和牛肉切薄片，虾仁则擦干后快炒至刚熟再盛出。也可以用煎香的豆腐做无肉版本；它们都适合最后与面条和酱汁合炒。
来源：FNDDS (USDA) 58136140 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
