了解你餐盘中的食物
黎巴嫩黄瓜
热量和营养成分
未去皮，生
12
千卡kcal 每 100 g
蛋白质0.4 g
碳水1.9 g
脂肪0.1 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 12 kcal —
- 蛋白质 0.4 g 1%
- 碳水化合物 1.9 g 1%
- 脂肪 0.1 g 0%
- 饱和脂肪 0 g 0%
- 膳食纤维 1 g 4%
- 糖 1.9 g —
- 钠 19 mg 1%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 14 µg 2%
- 维生素C 13 mg 14%
- 维生素D 0 µg 0%
- 维生素E 0 mg 0%
- 硫胺素（维生素B1） 0.02 mg 2%
- 核黄素（维生素B2） 0.02 mg 1%
- 烟酸（维生素B3） 0.36 mg 2%
- 维生素B6 0 mg 0%
- 叶酸（维生素B9） 0 µg 0%
- 维生素B12 0 µg 0%
矿物质
- 钙 57 mg 4%
- 铁 0.03 mg 0%
- 磷 44 mg 4%
- 钾 87 mg 2%
- 锌 0.18 mg 2%
- 硒 0 µg 0%
- 碘 0.2 µg 0%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 12 | 0.4 g | 1.9 g | 0.1 g |
| 50 g | 50 g | 6 | 0.2 g | 1 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 18 | 0.7 g | 2.9 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 24 | 0.9 g | 3.8 g | 0.2 g |
| 250 g | 250 g | 30 | 1.1 g | 4.8 g | 0.3 g |
关于黎巴嫩黄瓜的问题
黎巴嫩黄瓜需要削皮吗？
通常不用。它的皮较薄，洗净擦干后切片或切条即可；如果表皮有苦味、破损或沾有泥沙，再削去表皮。
黎巴嫩黄瓜怎么挑才新鲜？
挑摸起来结实、表皮颜色均匀、两端不发软的；发皱、渗水或有软斑的通常不新鲜。它一般比常见黄瓜短，个头小本身不代表不成熟。
黎巴嫩黄瓜怎么保存？
擦干后放入冰箱蔬果抽屉，松松装袋，尽量别紧挨冷冻出风口；切开后用保鲜膜包好并冷藏，尽早吃完。受冻后容易变软、出水。
黎巴嫩黄瓜适合做什么菜？
它适合切片拌沙拉，也常切丁加入酸奶黄瓜酱；做希腊沙拉或皮塔饼夹馅时，和番茄、洋葱、橄榄及羊奶酪很搭。拌沙拉前擦干表面，酱汁不容易被稀释。
黎巴嫩黄瓜和普通黄瓜有什么区别？
黎巴嫩黄瓜通常较短、皮薄，籽较少，口感清脆，适合直接生吃；普通黄瓜通常更长。每100克黎巴嫩黄瓜含蛋白质0.4克，普通黄瓜约含0.7克。
黎巴嫩黄瓜能生吃吗？
可以，洗净后切片、切条或直接配蘸酱吃。若表面有泥沙，先用流动水搓洗；切开的黄瓜别长时间放在室温下。
来源：FOODfiles (New Zealand) X1043 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
