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白甜玉米
热量和营养成分
生
86
千卡kcal 每 100 g
蛋白质3.2 g
碳水16 g
脂肪1.2 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 86 kcal —
- 蛋白质 3.2 g 6%
- 碳水化合物 16 g 6%
- 脂肪 1.2 g 2%
- 饱和脂肪 0.2 g 1%
- 膳食纤维 2.7 g 10%
- 糖 3.2 g —
- 钠 15 mg 1%
- 胆固醇 0 mg 0%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 0 µg 0%
- 维生素C 6.8 mg 8%
- 维生素D 0 µg 0%
- 维生素E 0.07 mg 0%
- 维生素K 0.3 µg 0%
- 硫胺素（维生素B1） 0.2 mg 17%
- 核黄素（维生素B2） 0.06 mg 5%
- 烟酸（维生素B3） 1.7 mg 11%
- 泛酸（维生素B5） 0.76 mg 15%
- 维生素B6 0.06 mg 3%
- 叶酸（维生素B9） 46 µg 12%
- 维生素B12 0 µg 0%
矿物质
- 钙 2 mg 0%
- 铁 0.52 mg 3%
- 镁 37 mg 9%
- 磷 89 mg 7%
- 钾 270 mg 6%
- 锌 0.45 mg 4%
- 铜 0.05 mg 6%
- 锰 0.16 mg 7%
- 硒 0.6 µg 1%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 86 | 3.2 g | 16 g | 1.2 g |
| 1份 | 73 g | 63 | 2.4 g | 12 g | 0.9 g |
| 2份 | 146 g | 126 | 4.7 g | 24 g | 1.7 g |
| ½份 | 36.5 g | 31 | 1.2 g | 6 g | 0.4 g |
| 3份 | 219 g | 188 | 7.1 g | 36 g | 2.6 g |
| 4份 | 292 g | 251 | 9.4 g | 48 g | 3.4 g |
| 50 g | 50 g | 43 | 1.6 g | 8.2 g | 0.6 g |
| 150 g | 150 g | 129 | 4.8 g | 25 g | 1.8 g |
| 200 g | 200 g | 172 | 6.4 g | 33 g | 2.4 g |
| 250 g | 250 g | 215 | 8.1 g | 41 g | 3 g |
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关于白甜玉米的问题
白甜玉米煮多久才嫩？
水沸后放入剥去外皮的玉米，中火煮约4—6分钟；玉米粒饱满、用筷子能轻易扎透就可以捞出，煮太久容易变得软塌。
白甜玉米怎么挑才新鲜？
选外皮翠绿、包裹紧实、摸起来有弹性的玉米；轻轻掀开顶端看玉米须，须丝湿润、颜色较浅通常更新鲜。玉米粒应排列饱满，不要选外皮干枯或顶部有霉斑的。
白甜玉米买回家怎么保存？
如果一两天内吃，连外皮一起装袋冷藏，能减少水分流失；要放更久，就剥粒后焯水约2分钟，沥干、分装冷冻。煮熟的玉米冷却后密封冷藏，尽量在3—4天内吃完。
白甜玉米粒适合做什么菜？
剥下的玉米粒可以加进蛋炒饭、玉米炒鸡丁或蔬菜沙拉，也常用于玉米浓汤和玉米烙。做玉米烙时先把玉米粒沥干，再拌少量淀粉，煎到两面金黄。
白甜玉米可以直接生吃吗？
新鲜、干净的甜玉米粒可以生吃，但口感通常更脆，甜味也不如加热后明显；如果玉米不够新鲜，或你不确定表面是否干净，煮熟再吃更稳妥。
一根白甜玉米大概算多少一份？
一根中等大小的白甜玉米可按可食部分约90克估算，约含77千卡；啃整根时，玉米芯不计入可食部分。
来源：USDA FoodData Central 168538 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
