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基尔巴萨香肠
热量和营养成分
kolbassa
187
千卡kcal 每 100 g
蛋白质20 g
碳水1.8 g
脂肪11 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 187 kcal —
- 蛋白质 20 g 39%
- 碳水化合物 1.8 g 1%
- 脂肪 11 g 14%
- 饱和脂肪 3.9 g 20%
- 膳食纤维 0 g 0%
- 糖 0.5 g —
- 钠 1240 mg 54%
- 胆固醇 61.3 mg 20%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 8 µg 1%
- 维生素C 0 mg 0%
- 维生素D 0.15 µg 1%
- 维生素E 0.42 mg 3%
- 维生素K 0.3 µg 0%
- 硫胺素（维生素B1） 0.43 mg 36%
- 核黄素（维生素B2） 0.18 mg 14%
- 烟酸（维生素B3） 4.8 mg 30%
- 泛酸（维生素B5） 0.59 mg 12%
- 维生素B6 0.16 mg 9%
- 叶酸（维生素B9） 1 µg 0%
- 维生素B12 0.56 µg 23%
- 胆碱 38.3 mg 7%
矿物质
- 钙 8 mg 1%
- 铁 0.66 mg 4%
- 镁 20 mg 5%
- 磷 258 mg 21%
- 钾 311 mg 7%
- 锌 1.5 mg 13%
- 铜 0.07 mg 7%
- 锰 0.04 mg 2%
- 硒 22.5 µg 41%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 187 | 20 g | 1.8 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 94 | 9.9 g | 0.9 g | 5.3 g |
| 150 g | 150 g | 281 | 30 g | 2.6 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 374 | 39 g | 3.5 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 468 | 49 g | 4.4 g | 27 g |
关于基尔巴萨香肠的问题
基尔巴萨香肠怎么煎才不容易变干？
先切成约1厘米厚的片，用中火煎到两面焦香，约需5至7分钟；如果是整根，先用小火加热，再短暂煎上色。锅里通常不用另加太多油，香肠会析出油脂。
基尔巴萨香肠买整根还是切片的，怎么挑？
想煎烤或做炖菜，选整根更容易控制切片厚度；做炒饭、意面或汤，切片更省事。查看包装是否写明已经熟制或可直接食用：烟熏不一定代表已经煮熟。
开封后的基尔巴萨香肠怎么保存？
开封后用密封盒或保鲜膜包好，放冰箱冷藏，并尽量在3至4天内吃完。想放更久就分成每次用量冷冻，解冻时放进冰箱，不要在室温下长时间解冻。
基尔巴萨香肠适合做哪些菜，和什么搭配？
它常切片加入酸菜炖锅、土豆汤、豆类炖菜或炒鸡蛋，也适合配土豆、卷心菜、芥末和酸黄瓜。先煎出香味再放进炖菜，味道会更浓。
“基尔巴萨”这个名字是什么意思？
“Kielbasa”是波兰语里“香肠”的意思，在英语中常用来指波兰风格的香肠。不同产品的肉类、调味和烟熏方式可能不同，不能只凭这个名字判断它是否熟制。
基尔巴萨香肠买回来后需要再煮熟吗？
先看包装标注：若是生香肠，应彻底加热至中心温度达到71°C；若是禽肉制品，中心达到74°C。已经熟制的香肠也应按包装说明加热，尤其是切开后或冷藏保存过的产品。
来源：Canadian Nutrient File 7158 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
