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意式婚礼汤
热量和营养成分
即食
46
千卡kcal 每 100 g
蛋白质2.9 g
碳水5.2 g
脂肪1.2 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 46 kcal —
- 蛋白质 2.9 g 6%
- 碳水化合物 5.2 g 2%
- 脂肪 1.2 g 2%
- 饱和脂肪 0.4 g 2%
- 膳食纤维 0.8 g 3%
- 糖 0.4 g —
- 钠 242 mg 11%
- 胆固醇 5.6 mg 2%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 10 µg 1%
- 维生素C 0 mg 0%
- 硫胺素（维生素B1） 0.07 mg 6%
- 核黄素（维生素B2） 0.05 mg 4%
- 烟酸（维生素B3） 0.82 mg 5%
- 维生素B6 0.02 mg 1%
- 叶酸（维生素B9） 15 µg 4%
- 维生素B12 0.03 µg 1%
矿物质
- 钙 25 mg 2%
- 铁 0.5 mg 3%
- 镁 12 mg 3%
- 磷 36 mg 3%
- 钾 76 mg 2%
- 锌 0.29 mg 3%
- 铜 0.04 mg 4%
- 锰 0.14 mg 6%
- 硒 7 µg 13%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 46 | 2.9 g | 5.2 g | 1.2 g |
| 50 g | 50 g | 23 | 1.4 g | 2.6 g | 0.6 g |
| 150 g | 150 g | 69 | 4.3 g | 7.7 g | 1.8 g |
| 200 g | 200 g | 92 | 5.7 g | 10 g | 2.4 g |
| 250 g | 250 g | 115 | 7.2 g | 13 g | 3 g |
关于意式婚礼汤的问题
意式婚礼汤里的“婚礼”是什么意思？
这道汤并不是婚宴上专用的汤。“婚礼”指肉丸与绿叶菜在汤里的搭配相得益彰，名称源自意大利语“婚姻汤”的说法。
意式婚礼汤通常放哪些食材？
常见做法是在鸡汤或肉汤里煮小肉丸、意面和菠菜或菊苣等绿叶菜，也会加入胡萝卜、芹菜和洋葱。不同配方的肉丸可用牛肉、猪肉或两者混合。
意式婚礼汤里的小肉丸怎么做才不容易散？
把肉末与面包屑、鸡蛋、帕玛森奶酪和调味料轻轻拌匀，搓成约一口大小的丸子；别过度揉搓。先在汤里小火煮熟，或提前烤至定形再下汤，煮时避免大滚。
意式婚礼汤要煮多久？
先把胡萝卜、芹菜和洋葱煮到略软，再加入小肉丸，小火煮约10分钟；肉丸中心达到75°C后，加入小型意面煮至包装建议时间。菠菜等嫩叶菜最后几分钟再放。
意式婚礼汤里的意面应该单独煮吗？
若准备一次吃完，可以直接在汤里煮意面，让它吸收汤汁；若要留作下一餐，最好把意面单独煮熟、沥干后再分碗加入。这样冷藏后的汤不容易变得浓稠，意面也不易泡软。
意式婚礼汤可以用什么替代小肉丸？
可以换成煮熟的鸡肉丝，或用白豆、鹰嘴豆做无肉版本；若仍想保留丸子的口感，可用植物肉末制成小丸子。替换后也要让食材在汤中热透再食用。
意式婚礼汤怎么保存和复热？
煮好后尽快分装进浅容器，冷却后冷藏，建议在3至4天内吃完；也可冷冻保存。复热时加热到整锅冒热气并充分翻动，冷冻汤先在冰箱解冻更容易受热均匀。
意式婚礼汤一份大约有多少？
作为一顿饭的一部分，一碗约300毫升可作常见份量；如果汤里有肉丸和意面，也可以搭配面包或沙拉，让它更像一顿完整的餐食。
来源：Canadian Nutrient File 7402 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
