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火腿
热量和营养成分
腌制，低钠，瘦肉和脂肪，熟制
172
千卡kcal 每 100 g
蛋白质22 g
碳水0.3 g
脂肪8.3 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 172 kcal —
- 蛋白质 22 g 45%
- 碳水化合物 0.3 g 0%
- 脂肪 8.3 g 11%
- 饱和脂肪 2.8 g 14%
- 膳食纤维 0 g 0%
- 糖 0 g —
- 钠 969 mg 42%
- 胆固醇 58 mg 19%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 0 µg 0%
- 维生素C 0 mg 0%
- 维生素D 0.8 µg 4%
- 维生素E 0.28 mg 2%
- 维生素K 0 µg 0%
- 硫胺素（维生素B1） 0.73 mg 61%
- 核黄素（维生素B2） 0.31 mg 24%
- 烟酸（维生素B3） 5.7 mg 36%
- 维生素B6 0.33 mg 19%
- 叶酸（维生素B9） 3 µg 1%
- 维生素B12 0.69 µg 29%
- 胆碱 87.2 mg 16%
矿物质
- 钙 8 mg 1%
- 铁 1.4 mg 8%
- 镁 21 mg 5%
- 磷 265 mg 21%
- 钾 386 mg 8%
- 锌 2.6 mg 23%
- 铜 0.13 mg 15%
- 硒 19.5 µg 35%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 172 | 22 g | 0.3 g | 8.3 g |
| 1份 | 85 g | 146 | 19 g | 0.3 g | 7.1 g |
| 2份 | 170 g | 292 | 38 g | 0.5 g | 14 g |
| ½份 | 42.5 g | 73 | 9.5 g | 0.1 g | 3.5 g |
| 3份 | 255 g | 439 | 57 g | 0.8 g | 21 g |
| 4份 | 340 g | 585 | 76 g | 1 g | 28 g |
| 50 g | 50 g | 86 | 11 g | 0.2 g | 4.2 g |
| 150 g | 150 g | 258 | 34 g | 0.5 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 344 | 45 g | 0.6 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 430 | 56 g | 0.8 g | 21 g |
关于火腿的问题
火腿开封后怎么保存？
切片火腿开封后放进密封盒或包紧，冷藏保存，并尽量在三至五天内吃完；整块熟火腿也要冷藏，切口包严，避免反复在室温下放置。
火腿需要加热后才能吃吗？
包装上标明即食的熟火腿可以直接吃；若是生火腿或需要烹熟的产品，就按包装说明加热。煎火腿片时用中火，每面煎约一至两分钟，边缘微焦即可。
火腿怎么煎才不容易变干？
先用厨房纸吸掉表面水分，锅烧热后不必额外放太多油，中火快速煎；薄片每面约一分钟，厚片则稍久一些，刚热透就出锅。
火腿可以做哪些家常菜？
火腿丁适合炒饭、炒蛋和炒青菜，也常放进三明治、披萨或通心粉；做汤时少量加入冬瓜汤、玉米浓汤或蔬菜汤，先尝味再放盐。
火腿搭配什么吃比较合适？
火腿咸香，适合配清淡的蔬菜、鸡蛋、土豆和面包；做三明治时可加生菜、番茄或黄瓜，用酸味调味料提味，避免再叠加太多咸味配料。
火腿能用什么代替？
做炒饭、三明治或意面时，可以用熟鸡肉、烤猪肉或煎蘑菇代替；若想保留烟熏咸香，可少量加烟熏豆腐，但通常要另外补足菜肴的咸味。
火腿和培根有什么区别？
火腿通常用猪腿肉腌制或熏制后制成，常见为整块或切片；培根多取猪腹部或背部，肥瘦相间，通常切薄片煎到出油。
火腿每次吃多少比较合适？
一份切片火腿可按约八十五克来估量，大致是一小叠薄片；它本身较咸，做菜时把火腿也算作调味，别再照常加入同等分量的盐。
来源：USDA FoodData Central 168110 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
