熟火腿

用干净的保鲜膜或密封盒包好，放进冰箱冷藏，并在三至四天内吃完。切片时用干净的刀，别让火腿在室温下放太久。

熟火腿已经煮熟，通常可以直接切片冷吃；想吃热的，可以放进炒饭、汤或意面里加热。若是加热剩菜，中心应达到74°C。

切片后放入平底锅，用小火每面煎约一分钟，或盖上盖子加少量水焖热；也可以夹进三明治后烤到热透。不要长时间干煎，火腿容易变硬、变咸。

切丁加入蛋炒饭、奶油意面或煎蛋饼都很方便；切片则可夹三明治，或铺在披萨上。熟火腿本身已有咸味，烹调时先少放盐。

做三明治或炒饭时，可以用煮火腿替代，口感和咸味都较接近；也可以用烤鸡肉片，但味道会更清淡。

熟火腿每100克含有18克蛋白质，煮火腿每100克含21克；两者都能切片冷吃或加进热菜。煮火腿每100克含113千卡，熟火腿的能量是127千卡。