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水果
热量和营养成分
生的，平均
57
千卡kcal 每 100 g
蛋白质0.7 g
碳水12 g
脂肪0.3 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 57 kcal —
- 蛋白质 0.7 g 1%
- 碳水化合物 12 g 4%
- 脂肪 0.3 g 0%
- 饱和脂肪 0 g 0%
- 膳食纤维 2 g 7%
- 糖 10 g —
- 钠 3.5 mg 0%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 21.9 µg 2%
- 维生素C 22 mg 24%
- 维生素K 1.6 µg 1%
- 硫胺素（维生素B1） 0.03 mg 3%
- 核黄素（维生素B2） 0.01 mg 1%
- 烟酸（维生素B3） 0.26 mg 2%
- 泛酸（维生素B5） 0.17 mg 3%
- 维生素B6 0.06 mg 4%
- 维生素B12 0 µg 0%
矿物质
- 钙 17.6 mg 1%
- 铁 0.2 mg 1%
- 镁 12.3 mg 3%
- 磷 20 mg 2%
- 钾 195 mg 4%
- 锌 0.11 mg 1%
- 铜 0.06 mg 6%
- 锰 0.11 mg 5%
- 硒 8.7 µg 16%
- 碘 7.9 µg 5%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 57 | 0.7 g | 12 g | 0.3 g |
| 50 g | 50 g | 28 | 0.3 g | 6.1 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 85 | 1 g | 18 g | 0.4 g |
| 200 g | 200 g | 113 | 1.4 g | 24 g | 0.5 g |
| 250 g | 250 g | 142 | 1.7 g | 30 g | 0.7 g |
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关于水果的问题
水果买回家后要不要先洗？
整颗水果先别洗，擦干后再收纳，能减少表面水分导致的腐坏。吃之前用流动水搓洗表面；有果皮的水果也要先洗再切，免得刀把表面污物带进果肉。
水果怎么放才不容易坏？
已经熟软、容易变质的水果放冰箱冷藏；香蕉、芒果等还没熟的先放阴凉通风处，熟了再冷藏。苹果、梨会释放乙烯，最好和容易被催熟的水果分开放。
切开的水果怎么防止变褐？
苹果、梨切开后，淋少许柠檬汁并尽快冷藏，能减慢褐变。切好的水果装进干净密封盒，尽量当天吃完；切面已经发黏或有异味就不要吃。
水果沙拉适合放哪些水果？
可以把苹果、橙子、葡萄和草莓切成大小相近的块，拌入原味酸奶；苹果最后切，并挤一点柠檬汁，颜色更好看。西瓜等出水多的水果最好临吃前再拌。
水果可以冷冻保存吗？
可以。去皮去核后把水果切块，先平铺冷冻，冻硬后再装袋；香蕉、芒果和莓果适合拿来做奶昔或拌燕麦，解冻后口感通常会变软。
来源：ANSES–Ciqual (France) 13999 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
