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直切薯条
热量和营养成分
土豆，来自独立商店
227
千卡kcal 每 100 g
蛋白质4 g
碳水27 g
脂肪11 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 227 kcal —
- 蛋白质 4 g 8%
- 碳水化合物 27 g 10%
- 脂肪 11 g 14%
- 饱和脂肪 5.2 g 26%
- 膳食纤维 4.2 g 15%
- 糖 0.3 g —
- 钠 190 mg 8%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 0 µg 0%
- 维生素C 0.13 mg 0%
- 维生素D 0 µg 0%
- 维生素E 0.25 mg 2%
- 硫胺素（维生素B1） 0.12 mg 10%
- 核黄素（维生素B2） 0.06 mg 5%
- 烟酸（维生素B3） 3.7 mg 23%
- 维生素B6 0.12 mg 7%
- 叶酸（维生素B9） 16 µg 4%
- 维生素B12 0 µg 0%
矿物质
- 钙 9 mg 1%
- 铁 0.75 mg 4%
- 磷 100 mg 8%
- 钾 550 mg 12%
- 锌 0.52 mg 5%
- 硒 0.47 µg 1%
- 碘 8.5 µg 6%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 227 | 4 g | 27 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 114 | 2 g | 13 g | 5.4 g |
| 150 g | 150 g | 341 | 6 g | 40 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 454 | 8 g | 53 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 568 | 10 g | 67 g | 27 g |
关于直切薯条的问题
冷冻直切薯条要解冻后再烤吗？
不用解冻，直接烤更容易保持外脆内软；解冻后表面会出水，容易烤软。烤到一半把薯条翻动或摇匀，让受热更均匀。
直切薯条用空气炸锅怎么做才酥脆？
薯条铺成一层，放入预热至 200°C 的空气炸锅烤约 12–18 分钟，中途摇篮一次。薯条较粗或装得较满时，分批烤比堆叠更容易酥脆。
直切薯条用烤箱要烤多久？
烤箱预热至 220°C，把薯条摊在烤盘上，烤约 20–25 分钟，中途翻面一次。烤盘不要挤满；如果包装说明给出的温度和时间不同，按产品说明操作。
冷冻直切薯条能直接下油锅炸吗？
可以直接从冷冻状态下锅，不要先解冻；少量分批放入热油，避免油温骤降和热油飞溅。炸到金黄后捞出沥油，并确认薯条中心也已热透。
直切薯条怎么保存，剩下的还能吃吗？
冷冻薯条应一直放在冷冻室，取用后尽快放回。熟薯条应在两小时内冷藏，最好在三至四天内吃完；复热时用烤箱或空气炸锅，口感通常比微波炉更脆。
直切薯条配什么酱或菜比较合适？
番茄酱、蛋黄酱和蒜香蛋黄酱都是常见搭配，也可以撒黑胡椒、辣椒粉或少量帕玛森奶酪。配汉堡、炸鱼或烤鸡时，薯条通常作为主食类配菜。
直切薯条和细薯条有什么区别？
直切薯条切得较厚，中心更软糯，通常需要比细薯条更长的烘烤或油炸时间；细薯条更容易变脆，也更容易过火。
来源：FOODfiles (New Zealand) H1039 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
