了解你餐盘中的食物
早餐捲餅
热量和营养成分
快餐，含雞蛋、乳酪和香腸
277
千卡kcal 每 100 g
蛋白质11 g
碳水22 g
脂肪16 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 277 kcal —
- 蛋白质 11 g 22%
- 碳水化合物 22 g 8%
- 脂肪 16 g 20%
- 饱和脂肪 6.4 g 32%
- 膳食纤维 1.2 g 4%
- 糖 2.6 g —
- 钠 744 mg 32%
- 胆固醇 137 mg 46%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 79 µg 9%
- 维生素C 0.5 mg 1%
- 维生素D 0.8 µg 4%
- 维生素E 0.94 mg 6%
- 维生素K 4.4 µg 4%
- 硫胺素（维生素B1） 0.21 mg 18%
- 核黄素（维生素B2） 0.42 mg 32%
- 烟酸（维生素B3） 2.1 mg 13%
- 泛酸（维生素B5） 0.67 mg 13%
- 维生素B6 0.1 mg 6%
- 叶酸（维生素B9） 63 µg 16%
- 维生素B12 0.74 µg 31%
- 胆碱 132 mg 24%
矿物质
- 钙 132 mg 10%
- 铁 2.3 mg 13%
- 镁 18 mg 4%
- 磷 168 mg 13%
- 钾 150 mg 3%
- 锌 1.1 mg 10%
- 铜 0.08 mg 8%
- 锰 0.22 mg 9%
- 硒 26.4 µg 48%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 277 | 11 g | 22 g | 16 g |
| 1份 | 109 g | 302 | 12 g | 24 g | 17 g |
| 2份 | 218 g | 604 | 24 g | 48 g | 34 g |
| ½份 | 54.5 g | 151 | 6 g | 12 g | 8.5 g |
| 3份 | 327 g | 906 | 36 g | 71 g | 51 g |
| 4份 | 436 g | 1208 | 48 g | 95 g | 68 g |
| 50 g | 50 g | 139 | 5.6 g | 11 g | 7.8 g |
| 150 g | 150 g | 416 | 17 g | 33 g | 23 g |
| 200 g | 200 g | 554 | 22 g | 44 g | 31 g |
| 250 g | 250 g | 693 | 28 g | 54 g | 39 g |
关于早餐捲餅的问题
早餐卷饼怎么在家做？
把鸡蛋炒至刚凝固，加入煎熟的土豆丁、豆子和奶酪，铺在加热过的面饼上，卷紧后再用平底锅收口煎到表面微脆。馅料先放凉再卷，面饼不容易变湿。
早餐卷饼怎么加热，外皮才不会软塌？
微波炉加热时先用微湿的厨房纸包住卷饼，中高火加热约1分钟，翻面再加热30秒；想要脆皮，可随后放入热锅，每面煎1至2分钟。
早餐卷饼可以提前做好冷冻吗？
可以。卷好后先完全放凉，用烘焙纸或锡纸包紧，再装入密封袋冷冻；吃前放冰箱冷藏室解冻一晚，或直接微波加热并翻面，确保馅料中心热透。
早餐卷饼怎样包才不容易漏馅？
馅料别堆到面饼边缘，左右两侧先向内折，再从靠近你的一边卷紧；莎莎酱等水分多的配料少放，最好吃的时候再加。
早餐卷饼里放什么配料好吃？
鸡蛋、炒土豆、黑豆和奶酪是常见搭配；也可以加煎香肠、炒彩椒或鳄梨。配莎莎酱很合适，但酱汁宜少量另放，免得面饼浸软。
早餐卷饼和鸡蛋卷饼有什么区别？
早餐卷饼通常把鸡蛋与土豆、豆子、肉或奶酪等一起包进面饼；鸡蛋卷饼更突出鸡蛋，馅料可能更简单。两者的配方并没有固定标准，名称常按主要馅料区分。
没有面饼，可以用什么代替早餐卷饼里的饼皮？
可以用全麦薄饼或玉米饼包同样的馅料；玉米饼通常较小，馅料要少放，并先在干锅里两面加热，变软后再卷，比较不容易裂。
来源：USDA FoodData Central 170787 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
