了解你餐盘中的食物
干果
热量和营养成分
平均
267
千卡kcal 每 100 g
蛋白质2.1 g
碳水61 g
脂肪0.6 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 267 kcal —
- 蛋白质 2.1 g 4%
- 碳水化合物 61 g 22%
- 脂肪 0.6 g 1%
- 饱和脂肪 0.2 g 1%
- 膳食纤维 6.4 g 23%
- 糖 52 g —
- 钠 27 mg 1%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 12.6 µg 1%
- 维生素C 0.7 mg 1%
- 维生素K 8.7 µg 7%
- 硫胺素（维生素B1） 0.05 mg 4%
- 核黄素（维生素B2） 0.05 mg 4%
- 烟酸（维生素B3） 0.88 mg 6%
- 泛酸（维生素B5） 0.45 mg 9%
- 维生素B6 0.21 mg 12%
- 维生素B12 0 µg 0%
矿物质
- 钙 59.1 mg 5%
- 铁 1.1 mg 6%
- 镁 38.3 mg 9%
- 磷 67.2 mg 5%
- 钾 762 mg 16%
- 锌 0.29 mg 3%
- 铜 0.28 mg 31%
- 锰 0.28 mg 12%
- 硒 6.7 µg 12%
- 碘 3.6 µg 2%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 267 | 2.1 g | 61 g | 0.6 g |
| 50 g | 50 g | 134 | 1.1 g | 31 g | 0.3 g |
| 150 g | 150 g | 401 | 3.2 g | 92 g | 0.8 g |
| 200 g | 200 g | 534 | 4.3 g | 123 g | 1.1 g |
| 250 g | 250 g | 668 | 5.3 g | 153 g | 1.4 g |
关于干果的问题
干果一次吃多少合适？
把一小把（约30克）当作加餐比较容易把握；不同水果制成的干果大小差很多，按重量比数颗更稳妥。干果每100克含有 52 克糖，别不知不觉地边看电视边吃完整袋。
干果泡水后怎么吃？
用温水泡约15至30分钟，泡软后可以拌燕麦粥、酸奶或米饭；泡水会让口感变软，但不会把糖分“泡掉”。若要煮粥，可以直接加入锅中，最后几分钟再放，味道和形状更明显。
干果能和什么一起搭配？
葡萄干、蔓越莓干或切碎的杏干适合加进燕麦粥、面包和杂粮饭；枣、桂圆干则常用于煲汤或煮甜粥。搭配原味坚果或无糖酸奶，甜味更平衡。
干果开封后怎么保存？
装进密封袋或带盖容器，放在阴凉、干燥处，避开炉灶和阳光；天气炎热潮湿时放冰箱冷藏更稳妥。取用时用干净、干燥的勺子，若出现霉点、异味或异常黏滑就不要吃。
买干果时怎么看配料表？
优先选配料简单、只有水果或水果加少量油的产品；有些果干会额外加糖、糖浆或盐，蜜饯通常更甜。颜色特别鲜亮的果干也可以留意是否添加了色素或防腐剂。
干果能代替新鲜水果吗？
不能完全替代：干燥会让水分大幅减少，吃同样重量时更容易摄入较多糖和能量，而且维生素C等营养可能损失。日常仍应吃新鲜水果，干果适合作为少量加餐或烹饪配料。
干果和混合果干有什么区别？
“干果”泛指脱水后的水果；“混合果干”通常是几种水果干混在一起，常见有葡萄干、蔓越莓干和香蕉片，配方并不固定。混合果干每100克约含223千卡，而这里所说的干果约含 267 千卡。
干果对幼儿有什么要注意的？
整颗、较硬或有韧性的干果可能噎住幼儿；给小孩子吃时应切成很小块，或先泡软、煮软，并让孩子坐着吃且有人看护。葡萄干等小颗粒也不要让幼儿边跑边吃。
来源：ANSES–Ciqual (France) 13996 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
