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玉米意面
热量和营养成分
干制
357
千卡kcal 每 100 g
蛋白质7.5 g
碳水68 g
脂肪2.1 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 357 kcal —
- 蛋白质 7.5 g 15%
- 碳水化合物 68 g 25%
- 脂肪 2.1 g 3%
- 饱和脂肪 0.3 g 1%
- 膳食纤维 11 g 39%
- 钠 3 mg 0%
- 胆固醇 0 mg 0%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 9 µg 1%
- 维生素C 0 mg 0%
- 维生素D 0 µg 0%
- 硫胺素（维生素B1） 0.23 mg 19%
- 核黄素（维生素B2） 0.09 mg 7%
- 烟酸（维生素B3） 2.4 mg 15%
- 泛酸（维生素B5） 0.48 mg 10%
- 维生素B6 0.21 mg 12%
- 叶酸（维生素B9） 25 µg 6%
- 维生素B12 0 µg 0%
矿物质
- 钙 4 mg 0%
- 铁 0.93 mg 5%
- 镁 119 mg 28%
- 磷 253 mg 20%
- 钾 294 mg 6%
- 锌 1.8 mg 16%
- 铜 0.2 mg 22%
- 锰 0.48 mg 21%
- 硒 7.9 µg 14%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 357 | 7.5 g | 68 g | 2.1 g |
| 50 g | 50 g | 179 | 3.7 g | 34 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 536 | 11 g | 102 g | 3.1 g |
| 200 g | 200 g | 714 | 15 g | 137 g | 4.2 g |
| 250 g | 250 g | 893 | 19 g | 171 g | 5.2 g |
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关于玉米意面的问题
玉米意面怎么煮才不容易煮烂？
水要宽，烧开后再下意面并轻轻搅散；按包装标注的时间煮，提前两分钟开始试吃，达到有嚼劲就捞出。玉米意面容易变软，别煮好后长时间泡在热水里。
玉米意面煮好要不要过凉水？
做热意面时通常不用过凉水，沥干后直接拌酱，酱汁更容易裹住面条。做意面沙拉时可以用凉水冲凉，再沥干并拌少许油，避免粘成一团。
玉米意面适合搭配什么酱？
番茄酱、罗勒青酱和奶油蘑菇酱都适合；玉米意面口感较脆，浓稠酱汁更容易附着。煮面水留一小勺，拌酱时加入，能让酱汁更顺滑地裹住面条。
玉米意面干面开封后怎么保存？
把干面装进密封罐或扎紧袋口，放在阴凉、干燥处，远离灶台蒸汽。煮熟的剩面应及时冷藏，最好在三天内吃完；复热时加少量水或酱汁，避免发干。
玉米意面和小麦意面有什么区别？
每百克玉米意面含蛋白质7.5克、膳食纤维11克；小麦意面约含蛋白质10.2克、膳食纤维2.61克。玉米意面常用于无麸质饮食，但仍要查看配料和生产信息，确认没有混入小麦。
玉米意面一顿吃多少比较合适？
可以先按每人约75克干面准备，煮熟后体积会明显增加，再搭配蔬菜和蛋、鱼或豆类。这个干面份量约含268千卡；若食量较小，可少煮一些。
玉米意面算膳食纤维丰富的食物吗？
算：每百克含膳食纤维11克，达到膳食纤维的良好来源标准。留意这个数值按干面计算，煮熟吸水后每百克的含量会降低。
来源：Canadian Nutrient File 4452 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
