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玉米和芥花油
热量和营养成分
884
千卡kcal 每 100 g
蛋白质0 g
碳水0 g
脂肪100 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 884 kcal —
- 蛋白质 0 g 0%
- 碳水化合物 0 g 0%
- 脂肪 100 g 128%
- 饱和脂肪 8 g 40%
- 膳食纤维 0 g 0%
- 糖 0 g —
- 钠 0 mg 0%
- 胆固醇 0 mg 0%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 0 µg 0%
- 维生素C 0 mg 0%
- 维生素D 0 µg 0%
- 维生素E 14.8 mg 99%
- 维生素K 42.2 µg 35%
- 硫胺素（维生素B1） 0 mg 0%
- 核黄素（维生素B2） 0 mg 0%
- 烟酸（维生素B3） 0 mg 0%
- 维生素B6 0 mg 0%
- 叶酸（维生素B9） 0 µg 0%
- 维生素B12 0 µg 0%
- 胆碱 0.2 mg 0%
矿物质
- 钙 0 mg 0%
- 铁 0 mg 0%
- 镁 0 mg 0%
- 磷 0 mg 0%
- 钾 0 mg 0%
- 锌 0 mg 0%
- 铜 0 mg 0%
- 硒 0 µg 0%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 884 | 0 g | 0 g | 100 g |
| 1份 | 14 g | 124 | 0 g | 0 g | 14 g |
| 2份 | 28 g | 248 | 0 g | 0 g | 28 g |
| ½份 | 7 g | 62 | 0 g | 0 g | 7 g |
| 3份 | 42 g | 371 | 0 g | 0 g | 42 g |
| 4份 | 56 g | 495 | 0 g | 0 g | 56 g |
| 50 g | 50 g | 442 | 0 g | 0 g | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1326 | 0 g | 0 g | 150 g |
| 200 g | 200 g | 1768 | 0 g | 0 g | 200 g |
| 250 g | 250 g | 2210 | 0 g | 0 g | 250 g |
关于玉米和芥花油的问题
玉米和芥花油适合炒菜、煎东西吗？
适合日常炒菜、煎蛋和烙饼；先热锅，再倒油，油刚开始变稀、铺满锅底就可以下食材。若油冒烟，说明锅温过高，应先离火降温。
玉米和芥花油能用来炸东西吗？
可以用于炸薯条、炸鸡块等，但要选精炼油，并避免让油持续冒烟。炸过的油滤去食物碎屑，若颜色明显变深、气味发黏或起泡增多，就不要再用。
玉米和芥花油开封后怎么保存？
拧紧瓶盖，放在阴凉、避光处，远离灶台和烤箱；光和热会加快油脂变味。倒油时别让水或食物碎屑落入瓶中。
玉米和芥花油可以做凉拌菜吗？
可以，能拌凉菜、调沙拉汁，也适合做葱油或蒜香油。它的味道通常较淡，不会盖过醋、酱油、蒜末等调味料。
玉米和芥花油能代替玉米油或菜籽油吗？
一般可以按相同用量互换，用于炒、煎、烘焙或凉拌；成品的风味和耐热表现会受配方及精炼程度影响。若食谱需要明显的玉米香或菜籽香，混合油的味道可能较淡。
玉米和芥花油的营养特点是什么？
每14克约含2.1 mg维生素E和5.9 µg维生素K；这两种维生素是其较突出的微量营养素。它主要由脂肪构成，每14克约含124 kcal。
来源：USDA FoodData Central 169867 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
