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椰子杏仁饼
热量和营养成分
460
千卡kcal 每 100 g
蛋白质3 g
碳水56 g
脂肪23 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 460 kcal —
- 蛋白质 3 g 6%
- 碳水化合物 56 g 20%
- 脂肪 23 g 29%
- 饱和脂肪 20 g 100%
- 膳食纤维 5.1 g 18%
- 糖 45 g —
- 钠 241 mg 10%
- 胆固醇 0 mg 0%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 0 µg 0%
- 维生素C 0 mg 0%
- 维生素D 0 µg 0%
- 维生素E 0.19 mg 1%
- 维生素K 1.1 µg 1%
- 硫胺素（维生素B1） 0.02 mg 2%
- 核黄素（维生素B2） 0.06 mg 5%
- 烟酸（维生素B3） 0.22 mg 1%
- 维生素B6 0.1 mg 6%
- 叶酸（维生素B9） 3 µg 1%
- 维生素B12 0 µg 0%
- 胆碱 9.1 mg 2%
矿物质
- 钙 5 mg 0%
- 铁 0.82 mg 5%
- 镁 29 mg 7%
- 磷 68 mg 5%
- 钾 123 mg 3%
- 锌 0.73 mg 7%
- 铜 0.27 mg 30%
- 硒 6.8 µg 12%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 460 | 3 g | 56 g | 23 g |
| 1份 | 36 g | 166 | 1.1 g | 20 g | 8.1 g |
| 2份 | 72 g | 331 | 2.2 g | 40 g | 16 g |
| ½份 | 18 g | 83 | 0.5 g | 10 g | 4.1 g |
| 3份 | 108 g | 497 | 3.3 g | 61 g | 24 g |
| 4份 | 144 g | 662 | 4.3 g | 81 g | 33 g |
| 50 g | 50 g | 230 | 1.5 g | 28 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 690 | 4.5 g | 84 g | 34 g |
| 200 g | 200 g | 920 | 6 g | 112 g | 45 g |
| 250 g | 250 g | 1150 | 7.6 g | 140 g | 56 g |
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关于椰子杏仁饼的问题
椰子杏仁饼怎么烤，才会外脆内软？
把椰丝、糖和蛋清拌匀，堆成小团，放在铺好烘焙纸的烤盘上；用 160–170℃烤约 15–20 分钟，边缘金黄即可。出炉后先在烤盘上放几分钟，饼干定形后再移到晾架。
椰子杏仁饼烤好后为什么容易散？
常见原因是椰丝太干、蛋清没能把材料黏合，或刚出炉就移动。拌好的混合物应能捏成团；若一捏就散，可少量补蛋清，烤好后等它冷却定形再拿。
椰子杏仁饼怎么保存才不容易变软？
完全冷却后放进密封盒，置于阴凉干燥处，避免和潮湿或气味重的食物放在一起。受潮变软时，可用约 150℃烤几分钟，再放凉；不要趁热密封。
椰子杏仁饼可以冷冻吗？
可以。饼干彻底冷却后分层装入密封冷冻袋，吃前在室温下解冻；想恢复酥脆，可再用 150℃左右烘几分钟并放凉。
椰子杏仁饼和杏仁小圆饼有什么区别？
椰子杏仁饼以椰丝和蛋清为主，通常外层烤得金黄、内部仍有嚼劲；杏仁小圆饼则多以杏仁粉为主要原料，口感更细密。名字相近，但配料和做法并不相同。
椰子杏仁饼适合配什么吃？
它常配黑咖啡、红茶或牛奶；也可以蘸融化的黑巧克力，或掰碎撒在冰淇淋上。椰香和巧克力、咖啡的苦味搭配尤其合拍。
椰子杏仁饼含有哪些常见过敏原？
配方常含蛋清，也可能含小麦、乳制品或坚果；椰子杏仁饼的名称不一定表示用了杏仁。若对某种食物过敏，先确认具体配料，尤其留意烘焙时的交叉接触。
来源：USDA FoodData Central 171847 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
