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饨饨肠
热量和营养成分
290
千卡kcal 每 100 g
蛋白质13 g
碳水1.5 g
脂肪26 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 290 kcal —
- 蛋白质 13 g 25%
- 碳水化合物 1.5 g 1%
- 脂肪 26 g 33%
- 饱和脂肪 9.6 g 48%
- 膳食纤维 0.3 g 1%
- 糖 1.1 g —
- 钠 849 mg 37%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素C 8.8 mg 10%
- 维生素K 0 µg 0%
- 硫胺素（维生素B1） 0.2 mg 17%
- 核黄素（维生素B2） 0.14 mg 11%
- 烟酸（维生素B3） 2.4 mg 15%
- 泛酸（维生素B5） 0.3 mg 6%
- 维生素B6 0.13 mg 8%
- 叶酸（维生素B9） 24.2 µg 6%
- 维生素B12 0.8 µg 33%
矿物质
- 钙 31.6 mg 2%
- 铁 0.65 mg 4%
- 镁 20 mg 5%
- 磷 112 mg 9%
- 钾 305 mg 6%
- 锌 1.1 mg 10%
- 硒 5 µg 9%
- 碘 10.5 µg 7%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 290 | 13 g | 1.5 g | 26 g |
| 50 g | 50 g | 145 | 6.4 g | 0.7 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 435 | 19 g | 2.2 g | 39 g |
| 200 g | 200 g | 580 | 25 g | 2.9 g | 52 g |
| 250 g | 250 g | 725 | 32 g | 3.7 g | 65 g |
关于饨饨肠的问题
饨饨肠怎么煎才不容易爆开？
先在肠身两端各划一道浅口，平底锅放少量油，用中小火煎约5分钟并不断翻动；火太大容易外皮焦裂、里面还没热透。
饨饨肠需要煮多久？
许多饨饨肠出厂前已经熟制，放入沸水后转小火加热约3分钟即可；若包装说明是生制品，就按说明煮至中心熟透，不能只凭外观判断。
开封后的饨饨肠怎么保存？
开封后尽快放进密封容器冷藏，并在几天内吃完；想保存更久，可分成每次要吃的份量冷冻，食用前在冰箱里解冻，再彻底加热。
饨饨肠适合做什么菜？
切段后可以加进方便面、炒饭或咖喱，也常用来做串串和披萨配料；炒饭时先把肠煎出香味，再下米饭和蔬菜，味道更足。
没有饨饨肠时，可以用什么代替？
做面、炒饭或披萨时，可用切段的法兰克福香肠或维也纳香肠替代；它们通常比饨饨肠更长，先切成一口大小，咸度也可能不同，调味时少放盐。
饨饨肠和迷你香肠有什么区别？
两者都常做成小尺寸，适合直接加热或串着吃；每100克迷你香肠约228千卡、脂肪19.5克，饨饨肠为290千卡、脂肪26克。
来源：ANSES–Ciqual (France) 30746 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
