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巧克力奶油派
热量和营养成分
商业制
353
千卡kcal 每 100 g
蛋白质4.2 g
碳水38 g
脂肪22 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 353 kcal —
- 蛋白质 4.2 g 8%
- 碳水化合物 38 g 14%
- 脂肪 22 g 29%
- 饱和脂肪 12 g 62%
- 膳食纤维 0.8 g 3%
- 糖 27 g —
- 钠 266 mg 12%
- 胆固醇 12 mg 4%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 46 µg 5%
- 维生素C 0 mg 0%
- 维生素D 0.1 µg 1%
- 维生素E 1.1 mg 7%
- 维生素K 9.5 µg 8%
- 硫胺素（维生素B1） 0.09 mg 7%
- 核黄素（维生素B2） 0.14 mg 11%
- 烟酸（维生素B3） 0.61 mg 4%
- 泛酸（维生素B5） 0.23 mg 5%
- 维生素B6 0.02 mg 1%
- 叶酸（维生素B9） 19 µg 5%
- 维生素B12 0.12 µg 5%
- 胆碱 17.9 mg 3%
矿物质
- 钙 66 mg 5%
- 铁 1.5 mg 8%
- 镁 19 mg 5%
- 磷 79 mg 6%
- 钾 161 mg 3%
- 锌 0.44 mg 4%
- 铜 0.12 mg 13%
- 锰 0.16 mg 7%
- 硒 6 µg 11%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 353 | 4.2 g | 38 g | 22 g |
| 50 g | 50 g | 177 | 2.1 g | 19 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 530 | 6.2 g | 57 g | 34 g |
| 200 g | 200 g | 706 | 8.3 g | 75 g | 45 g |
| 250 g | 250 g | 883 | 10 g | 94 g | 56 g |
关于巧克力奶油派的问题
巧克力奶油派怎么做，馅料才细腻不结块？
先把可可粉、糖和玉米淀粉拌匀，再少量加入冷牛奶调成糊；倒入剩余牛奶加热时不停搅拌，煮至浓稠并冒泡后再煮约一分钟。离火后拌入巧克力和黄油，趁热倒进派壳。
巧克力奶油派要冷藏多久才能切？
馅料倒入派壳后，先放凉，再冷藏至少四小时，最好盖好冷藏一夜。切之前用热水烫刀并擦干，每切一刀都擦净，派块会更整齐。
巧克力奶油派怎么保存，能放多久？
派里有奶油或奶制馅料，放凉后应尽快盖好冷藏，通常两到三天内吃完；不要在室温下放超过两小时。冷冻后口感容易变差，尤其是打发奶油顶层会塌软。
巧克力奶油派表面的奶油什么时候放？
等派馅彻底冷透后再铺打发奶油，否则奶油会融化、渗进馅里。也可以在上桌前现挤奶油，撒少量巧克力碎或可可粉装饰。
巧克力奶油派每次吃多少合适？
常见的一块约为整派的八分之一，具体重量随派的尺寸和馅料厚度而变；按每100克计，巧克力奶油派含有353 kcal。它通常是较甜的甜点，配无糖咖啡或茶能平衡甜味。
没有派壳时，巧克力奶油派可以用什么替代？
可把消化饼干或全麦饼干压碎，拌融化黄油后压入派盘，冷藏定型再加馅。若用巧克力派壳，成品会更浓郁，也更酥脆；饼干底要压紧，切派时才不容易散。
来源：Canadian Nutrient File 3948 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
